Summe aller nichtflüchtigen Inhaltsstoffe des Weines, hauptsächlich Zucker, Gerbstoffe, nichtflüchtige Säuren, Glycerin, Mineralstoffe
Glossareinträge
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Name des Begriffes: Gesamtextrakt
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Beschreibungen des Begriffes:
Gesamtextrakt
- Synonyme: Extrakt, Restextrakt