Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Weingut Bürklin-Wolf tunnetaan huippuluokan Rieslingeistä, joita viljellään biodynaamisesti Pfalzin parhailla tarhoilla. Forster Kirchenstück, Jesuitengarten, Ungeheuer sekä Deidesheimer Hohenmorgen ja Langenmorgen ovat tunnettuja huippupalstoja. Bettina Bürklin-von Guradze on johtanut viinitilaa vuodesta 1992 ja nostanut sen kansainvälisesti arvostetuksi kuivien Rieslingien tuottajaksi. Tilalla on parhaat sijainnit koko Mittelhaardtin alueella.

Biodynamiikka on tilan toiminnan ydin ja viinitarhoista pidetään hellästi huolta. Biodynamiikan ja Rieslingin huippupalstojen yhdistelmä tekee viinitilasta kohteen, johon viininystävät tulevat kaikkialta maailmasta. Viineissä on valtavaa voimaa ja moniulotteisuutta ja ne ilmentävät tarkasti tarhojen omia mineraalisia vivahteita.

Tila nojaa myös pitkään historiaansa, joka ulottuu vuoteen 1597. Tämä oli tärkeä lähtökohta myös uuden vinoteekin suunnittelussa. Bettina Bürklin-von Guradzen toive oli selvä: vinoteekin tuli näyttää siltä kuin se olisi ollut paikallaan aina. Ei modernia betonipintaa, ei suuria panoraamaikkunoita. Vinoteekki jatkaa rakennuksen omaa historiaa ja liittyy siihen saumattomasti.

Rakennus oli aiemmin hevostalli ja myöhemmin varasto, mutta nyt se on kunnostettu uuteen, mutta silti historialliseen loistoonsa. Sisustus koostuu alkuperäisistä huonekaluista, jotka on verhoiltu uudelleen. Lattiat ovat parkettia, kalusteet ovat massiivipuuta. Myös seinämaalaukset ovat peräisin arkistosta. Historia kulkee läpi koko tilan ilman kitschiä.

Vinoteekkia ympäröivä englantilaistyylinen puutarha on yhtä lailla vaikuttava. Kahdessa talvipuutarhassa vierailijat voivat olla säältä suojassa myös sateisina päivinä. Sieltä avautuu avoin näkymä tilan suureen maisemapuutarhaan ja Pfalzin viinitarhoihin. Tämän herkkätasoisen kokonaisuuden ansiosta vinoteekki palkittiin Saksan Outstanding Vinothek -tunnustuksella. Raadin mukaan se erottuu edukseen, koska se keskittyy harkittuun, huomaavaiseen rakentamiseen ja perinteiden jatkumiseen.

Vieraat otetaan lämpimästi vastaan. ”Kaikki löytävät täältä itselleen oikean viinin”, kertoo toimitusjohtaja Steffen Brahner. Kaksi työntekijää tuntee tarkasti tilan palstat, viinityylit ja työn sekä kellarissa että tarhoilla. Harrastajille järjestetään myös huipputason tapahtumia, kuten vanhojen vuosikertojen maistajaisia tai kokonaisia päiväkursseja viinitilalla. Toinen kohokohta on ”Bürklin.Wein.Zeit”, joka järjestetään kuukauden ensimmäisenä viikonloppuna toukokuusta lokakuuhun. Paikalla on myös food truck, jonka neljä annosta on suunniteltu tilan parhaiden Rieslingien pariksi.

Aukioloajat

Tiistai–perjantai: 14.00–18.00
Lauantai, sunnuntai ja pyhäpäivät: 11.00–18.00