Rypälelajikkeet

Noin 103 000 hehtaarilla viljellään yli sata rypälelajiketta, joista kaksi kolmasosaa on valkoisia ja yksi kolmasosa punaisia. Kansainvälisessä vertailussa Saksa on maailman johtava Rieslingin ja Pinot Blancin viljelijä ja kolmannella sijalla Pinot Noirin ja Pinot Grisin viljelyssä.

  • Rypälelajike Kerner Tätä aromaattista ja hedelmäistä rypälelajiketta tarjotaan kaikissa laatuluokissa Ausleseen asti.

    Kerner

  • Rypälelajike Sauvignon Blanc Aromaattinen rypälelajike, jolla on laaja makupaletti.

  • Rypälelajike Morio-Muscat Rypäleessä on voimakkaita, kukkaisia ja aromaattisia sävyjä.

    Morio-Muskat

  • Rypälelajike Schwarzriesling / Pinot Meunier Tällä Burgundista peräisin olevalla rypälelajikkeella on Rieslingin kanssa yhteistä vain myöhäinen kypsyminen ja rypäleen muoto.

    Schwarzriesling

  • Rypälelajike Domina Dominaa käytetään usein muiden punaviinien sekoitteena lähinnä sen voimakkaan värin vuoksi.

    Domina

  • Rypälelajike Acolon Hedelmäiset aromit ja hienovaraiset tanniinit ovat tälle lajikkeelle ominaisia.