Bacchus
Bacchus jalostettiin Siebeldingenin tutkimuskeskuksessa 1930-luvulla.
Faktat
-
1985
saavutettiin Bacchus-buumin huippu, kun se kattoi 3,6 prosenttia viljelypinta-alasta
-
1,539 ha
oli viljelyala vuonna 2023
Viljely ja merkitys
Bacchus-rypäle, joka on saanut nimensä roomalaiselta viininjumalalta, tunnetaan runsaista sadoistaan. Lajike muistuttaa kukkean muskottimaisuudessaan Scheurebea ja nousi erityisesti 1970–1980-luvuilla suosioon. Huippuvuonna 1985 Bacchus kattoi 3,6 % Saksan viljelypinta-alasta. 1990-luvun alusta lähtien sen viljely kuitenkin väheni huomattavasti.
Nykyisin Bacchus-köynnöksiä viljellään pääasiassa Frankenissa, Rheinhessenissä, Nahessa ja Pfalzissa. Vuonna 2023 viljelyala oli noin 1 539 hehtaaria, mikä vastaa 1,6 % Saksan viinitarhoista.
Viinintuotanto ja maku
Bacchus tuottaa useimmiten kevyitä tai keskitäyteläisiä viinejä. Kypsinä ne voivat myös olla uutteikkaita, aromaattisia ja hedelmäisiä, usein Scheurebea muistuttavia. Viinit, joissa yhdistyvät riittävä sokeripitoisuus ja hapokkuus, saattavat muistuttaa Rieslingiä ja tarjoavat vivahteikkaan muskottimaisuuden, joka voi muistuttaa myös aavistuksen kuminaa. Bacchus sopii erinomaisesti aasialaisten ruokien kumppaniksi.
Lyhyesti
- Risteytys: (Silvaner × Riesling) × Müller-Thurgau
- Kypsyminen: kypsyy varhain, korkea sokeripitoisuus
- Luonne: tuottaa raikkaita ja aromaattisia viinejä
- Tuoksu: mustaherukka, appelsiini, muskottipähkinä ja joskus kumina
Mistä rypälelajike on saanut nimensä?
Rypälelajike on saanut nimensä roomalaisen viinijumala Bacchuksen mukaan.
Tämä saattaa myös kiinnostaa sinua
-
Rypälelajike Regent Vastustuskykyinen Regent on uusi lajike, joka tuottaa voimakkaita, lähes välimerellisiä viinejä.
Lue lisää -
Rypälelajike Gewürztraminer Gewürztraminerilla on oma uskollinen kannattajakuntansa. Se viettelee ruusuisella tuoksullaan ja aromikkuudellaan.
Lue lisää
