Viognier
Viognier on valkoviinilajike, joka koki renessanssin 1980-luvun puolivälissä 1800-luvun lopun jyrkän laskun jälkeen.
Faktat
-
13,5 - 14,5 tilavuusprosenttia
alkoholipitoisuus
-
31
vuoden 2023 viljelypinta-ala
Tausta ja merkitys
Viognier on valkoviinilajike, joka koki renessanssin 1980-luvun puolivälissä 1800-luvun lopun jyrkän taantuman jälkeen. Sitä viljellään nykyään pääasiassa Rhônen alueella. Rypälelajiketta tavattiin harvoin Saksassa. Viime vuosina viljely on hieman lisääntynyt ilmaston lämpenemisen myötä.
Viininvalmistus ja maku
Vuonna 2023 lajiketta istutettiin Saksassa 31 hehtaaria. Väri-intensiivisissä, kullankeltaisissa viineissä on usein korkea alkoholipitoisuus, 13,5-14,5 tilavuusprosenttia. Viinit tulisi juoda nuorina, jolloin ne vielä ovat raikkaita. Ne sopivat hyvin mausteisten aasialaisten ruokien kanssa.
Lyhyesti
- Viljellään pääasiassa Ranskassa
- Usein hinnakkaita viinejä vähäisestä sadosta ja pienistä viljelyaloista johtuen
- Kuivuutta kestävä rypälelajike
- erittäin hedelmäinen tuoksu, hillitty ja mieto hapokkuus, korkea alkoholipitoisuus, kukkien, mausteiden, sitrushedelmien ja päärynöiden tuoksu
Tämä saattaa myös kiinnostaa sinua
-
Rypälelajike Weißburgunder / Pinot Blanc Tyylikkäät, kuivat, raikkaan hapokkaat ja hedelmäiset Weißburgunderit ovat ihanteellisia ruokaviinejä, mutta myös oivia kesäviinejä.
Lue lisää -
Rypälelajike Dornfelder Dornfelder, saksalaisten punaviinien klassikko, tarjoaa viinin ystäville erehtymättömän vahvan ja pehmeän nautinnon.
Lue lisää -
Rypälelajike Gutedel Chasselas-viinien erityinen viehätys on niiden neutraali maku, joka ilmentää terroiria.
Lue lisää
