Viinikaupunki Deidesheim
Täällä tuotettiin ensimmäinen Qualitätswein Pflazissa, ja Saksan viininviljelypolitiikka muotoutui ratkaisevasti täältä käsin – tuskin mikään muu kaupunki voi kutsua itseään viininviljelykulttuurin vartijaksi yhtä perustellusti kuin Deidesheim Pfalzissa.
Tänäpäivänä Deidesheimissä toimii vajaat sata ammattimaista viinitilaa. Mukana ovat monet tunnetut nimet, kuten Bassermann-Jordan ja Reichsrat von Buhl. Reichsratin viinejä joivat aikanaan liittokansleri von Bismarck ja monet muut, ja niitä tarjoiltiin jopa Suezin kanavan avajaisissa. Tuolloin Reichsratin viinit kuuluivat maailman arvostetuimpiin.
Deidesheimin menestys perustuu vuorten suojaan sekä erinomaisiin maaperiin, terroireihin. Alueella sataa vähän ja aurinko paistaa paljon. Lähes välimerellinen ilmasto tuottaa voimakkaita ja aromikkaita viinejä. Ungsteinin rinteet, noin kymmenen kilometriä Deidesheimistä pohjoiseen, jossa maaperä sisältää miljoonia vuosia vanhoja geologisia kerrostumia, jotka vaikuttavat alueen viinien luonteeseen. Se kertoo viljelyn pitkästä historiasta. Römöt ja munkit vaalivat viininviljelyä, ja Deidesheimin löydöt osoittavat viininviljelyn juurtuneen alueelle jo varhain.
Keskiajalla Deidesheim kuului Lorraineen, ja alue sai erityisoikeudet sekä kaupankäynnin että verotuksen suhteen. Speyerin katedraalistoori omisti viinitarhoja jo varhain, mutta kunnallinen viinintuotanto järjestyi vasta 1300-luvun puolivälissä. Myyntioikeudet saatiin vuonna 1395. Vuoteen 1504 mennessä Deidesheim oli yksi alueen tärkeimmistä viininkasvatuspaikoista.
1800-luvun alussa tilanne muuttui jälleen. Vuonna 1802 Andreas Jordan otti ensimmäisenä käyttöön tarkat rypälelajikemerkinnät ja jakoi tuotannon eri laatuluokkiin. Hän myös otti käyttöön Spätlese-merkinnän. Jordanin ansioista Deidesheimissä syntyi selkeä viininhinta- ja laatuluokitusjärjestelmä, ja hänen työnsä vaikutti koko Saksan viininviljelyyn. Jordanin suvun työtä jatkoivat Bassermann-Jordan ja myöhemmin Bassermann-Jordanin jälkeläiset, joiden ansiosta alueella kehitettiin järjestelmä, jota voi pitää nykyisen Prädikatswein-järjestelmän esiasteena.
Tämä saattaa myös kiinnostaa sinua
-
Viinikulttuurin kohokohtia Kupferbergin kuohuviinimuseo Mainzissa Syvästi kerroksellinen kuohuviinin nautinto
Lue lisää
