Weingut Juliusspital
Todennäköisesti vanhin "Bocksbeutel"-kuvaus näkyy aivan 1500-luvulta peräisin olevan kivireliefin keskellä, joka on kiinnitetty Juliusspitalin ulkoseinään.
Ehkä se ilmentää lääkeastiaa, mutta yhtä hyvin se voi tarkoittaa Bocksbeutel-pulloa, joka tapauksessa reliefiä pidetään vanhimpana todisteena Bocksbeutel-pullon kaltaisen pullon esiintymisestä. Reliefin pääviesti vuonna 1576 oli kuitenkin toinen: Kyseessä on Juliusspitalin sairaalan perustamiskirja.
Vuonna 1576 ruhtinaspiispa Julius Echter von Mespelbrunn perusti sairaalan yksityisvaroillaan. Hän osti puutarhoja ja varastotiloja, tasoitti juutalaisen hautausmaan, jonka juutalaisyhteisö oli ostanut itselleen ikuisiksi ajoiksi - kaikki uutta säätiötä varten. Piispan testamentin mukaan täällä oli tarkoitus hoitaa ja hoivata köyhiä, sairaita, huonokuntoisia ja loukkaantuneita ihmisiä, jotka tarvitsivat hoivaa ja muita lääkkeitä, sekä myös hylätyt orvot ja pyhiinvaeltajat.
Sairaalarakennuksen peruskivi laskettiin 12. maaliskuuta 1576. Peruskirjassa ruhtinaspiispa varmisti laitoksen ylläpidon lahjakirjalla, jolla hän lahjoitti muun muassa peltoja, metsiä ja viinitarhoja – mukaan lukien tontteja maailmankuulun Würzburger Steinin alueella.
Juliusspitalissa hoidetaan vielä nykyäänkin monia sairaita ja vanhuksia 365 vuodepaikan sairaalassa, vanhustenkeskuksessa ja palliatiivisen lääketieteen akatemiassa.
Säätiöön kuuluu myös konferenssikeskus ja tietenkin viinitila, joka on nykyään Saksan toiseksi suurin 172 hehtaarin viinitarhoillaan. Viinitilan sydän on Antonio Petrinin vuonna 1699 rakennetun barokkirakennuksen alla sijaitseva 250 metriä pitkä tynnyrikellari, jossa valmistetaan viinitilan maailmankuuluja viinejä: Esimerkiksi Iphöfer Julius-Echter-Bergin viinitarhan Riesling Auslese vuodelta 1950 tarjoiltiin kuningatar Elisabet II:n kruunajaisissa vuonna 1953.Tätä viiniä tarjottiin todennäköisesti myös Bocksbeutel-pullossa, joka on nykyään perinteinen frankkien viinipullo.
Bocksbeutel-pullon muoto on ikivanha: sen esikuvana pidetään noin 1400 eKr. peräisin olevaa kelttiläistä, litteän pullon muotoista saviastiaa, joka on löydetty Frankenin maaperästä Wenigumstadtin läheltä. Roomalaiset käyttivät myös samanmuotoista astiaa vesipullona, ja keskiajalla se oli suosittu pyhiinvaeltajien keskuudessa: "litteän, pyöreän juuston" muotoisena se voitiin ripustaa vyölle estämättä kantajan liikkumista.
Vuonna 1726 kaupunginvaltuusto päätti taistellakseen laajalle levinnyttä viinin laimentamista tai muuta manipulointia vastaan käyttää Bocksbeutelia laadun takeena erottaakseen "puhtaat" viininsä. Varhaisimmat yksilöt säilytettiin Bürgerspitalissa. Vuonna 1862 Bocksbeutelia kuvailtiin "kohokuvioiduksi, pyöreäksi, vuohen kivespussin muotoiseksi pulloksi, johon Steinwein-viinit pullotetaan ja kuljetetaan". Nykyään se on frankenilaisten viinien tavaramerkki, ja vuodesta 1989 lähtien se on ollut virallisesti rekisteröity ja lailla suojattu frankenilaisille laatu- ja Prädikat-viineille.
Tämä saattaa myös kiinnostaa sinua
-
Viinikulttuurin kohokohtia Bad Sobernheimin ulkoilmamuseo Täällä historiallinen viininviljely herää henkiin
Lue lisää
