Kloster Pforta
Se, että Saale-Unstrutin alueen viininviljely mainitaan asiakirjoissa jo vuonna 998, kertoo alueen pitkästä perinteestä. Tästä on todisteena Pfortan luostari, jonka sistertsiläiset perustivat vuonna 1138 Sankt Marien zur Porten luostariksi.
Pfortan luostari sijaitsee Naumburgin ja Bad Kösenin välissä, ja se on nykyisen Landesweingut-viinitilan alkuperä. Munkit viljelivät maata ja muuttivat maiseman viiniviljelyalueeksi jo varhain. Uskonpuhdistuksen jälkeen, vuonna 1540, munkkien toiminta päättyi ja luostari siirtyi Saksan hallitsijoiden omistukseen. Myöhemmin, vuonna 1543, vaaliruhtinas Moritz muutti rakennukset ruhtinaalliseksi kouluksi. Nykyään Pforta State School toimii yhä alueella – ja sen oppilaisiin on aikanaan kuulunut muun muassa Friedrich Nietzsche ja Johann Gottlieb Fichte. Preussilaiset perustivat luostarin viinitilan uudelleen vuonna 1899, ja sen viinintuotanto on sittemmin jatkunut keskeytyksettä. Toisen maailmansodan jälkeen tila siirtyi Naumburgin kaupungin omistukseen. Nykyään Landesweingut viljelee noin 50 hehtaaria viinitarhoja.
Luostarin ensimmäinen viinitarha, joka mainitaan asiakirjoissa jo vuonna 1147, sijaitsi Köppelbergin rinteellä. Sillä kukoistavat edelleen klassiset paikallislajikkeet kuten valkoinen Heunisch ja Elbling. Saalehäuserin rinteillä sijaitsevat viinitarhat mainitaan puolestaan jo 1300-luvulla, ja alueen nykyinen mallikas viinitalo on peräisin 1830-luvulta. Naumburgin koillispuolella, Eulaun ja Goseckin välissä, sijaitsevat Gosecker Dechantenbergin viinitarhat – osa niistä on dokumentoitu jo vuonna 1080. Täällä Riesling- ja Pinot Blanc -köynnökset kaivautuvat edelleen syvälle punaiseen hiekkakiveen.
Schulpforten viinituvassa ja tilan tunnelmallisessa viiniravintolassa, Saalhauser Weinstubenissa, vierailijoilla on mahdollisuus maistaa ja ostaa tilan viinejä. Vuosikymmeniä vanhat perinteet elävät yhä sekä viininteossa että luostarirakennusten hiljaisessa kauneudessa. Vierailu Pfortassa tarjoaa matkan sekä kulttuurihistoriaan että saksalaisen viinikulttuurin juurille.
Myös goottilainen luostarikirkko ja romaaninen luostarirakennus ovat vierailun arvoisia – ne muistuttavat alueen hengellisestä ja kulttuurisesta merkityksestä osana Saksan viinihistoriaa.
