Roomalaisten viiniä Speyerissä
Maailman vanhin säilynyt rypäleviini – ja se on edelleen nestemäistä. Speyerissä sijaitsevassa Pfalzin historiallisessa museossa on yksi Saksan suurimmista viiniaarteista: noin vuodelta 325 jKr. peräisin oleva viini, joka on säilynyt vihertävänkeltaisena lasipullossa, johon on kiinnitetty kaksi delfiinin muotoista kahvaa.
Pullon löytyminen vuonna 1867 Speyerissä oli merkittävä arkeologinen löytö. Se löytyi kahdesta kivisarkofagista koostuvasta haudasta, joka ajoittuu 300-luvun alkuun. Sarkofageissa oli miehen ja naisen hauta, ja kummankin mukana oli lasipulloja, öljylamppuja ja pieniä purkkeja – varusteita pitkää matkaa varten.
Yhdessä pulloista oli nestettä, jota ei ollut kuivunut vuosien saatossa. Analyysit ovat osoittaneet, että pullon sisältö oli alun perin viiniä. Se oli kuitenkin saanut vuosisatojen aikana sakkaa ja koostui enää noin kolmasosaltaan kiinteistä aineksista. Nestemäinen osuus ei sisällä alkoholia, mutta se on yhä tunnistettavissa viiniksi.
Tutkijoiden mukaan viinin säilymiseen vaikuttivat useat tekijät. Pullon sisälle kaadettiin aikanaan viiniä yhdessä aromaattisen yrttiöljyn ja oliiviöljyn kanssa. Öljy muodosti viinin pinnalle tiiviin kerroksen, joka esti hapen pääsyn nesteeseen ja se auttoi viiniä säilymään lähes 1700 vuotta.
Speyerin ”Römerwein” ei ole ainoa Pfalzin viinihistorian aarre. Pfalzin historiallisessa museossa on laaja kokoelma viiniviljelyn esineitä ja dokumentteja. Lisäksi Naumburgin läheltä löytynyt Steinau sijaitsee yhdellä Saksan vanhimmista viinialueista: siellä on myös säilynyt vanha viinipullo, vuodelta 1687.
Aukioloajat
Tiistai – sunnuntai: 10.00–18.00
Tämä saattaa myös kiinnostaa sinua
-
Viinikulttuurin kohokohtia Roomalainen viinipuristin Piesportissa Missä roomalaiset maistelivat Moselin viiniä?
Lue lisää
