Jyrkkien rinteiden Riesling
Riesling on Mittelrheinin viinikulttuurin tunnuskuva. Se kasvaa jyrkillä rinteillä, joiden hoitaminen on todellinen taitolaji – ja juuri näistä rinteistä syntyy alueen tunnetuin laatuviini.
Mittelrheinin viinintekijät ovat yhdistäneet voimansa Mittelrhein Riesling Charta (MRC) -järjestössä, joka sitouttaa jäsenensä yhteisiin laatuvaatimuksiin. Charta määrittelee kolme profiiliviiniä: Handstreich, Felsenspiel ja Meisterstück. Ne osoittavat Mittelrheinin Rieslingin korkean laadun kaikissa sen eri ilmentymissä.
Nimitykset muistuttavat rakenteeltaan hieman Itävallan Wachaun tunnettuja profiiliviinejä (Steinfeder, Federspiel, Smaragd).
- Handstreich edustaa kevyttä, raikasta ja hedelmäistä Riesling-tyyppiä, joka hurmaa heti ensisiemauksella.
- Felsenspiel puolestaan on viini, jossa yhdistyvät tasapaino, terroirin luonne ja hienostunut rakenne.
- Meisterstück on kolmikosta runsain ja syväaromisin – viini, joka osoittaa Mittelrheinin Rieslingin todellisen potentiaalin.
Seitsemän laatuviinitilaa, jotka kuuluvat Charta-järjestöön, ovat sitoutuneet tinkimättömään käsityöhön. Sadonkorjuu tehdään vain täysin kypsistä rypäleistä, ja lajikkeita viljellään rinteillä, joissa käsityö on välttämätöntä. Kaikki viinit tuotetaan ilman keinotekoista lämpöä tai kemiallisia apukeinoja. Viinintekijät luottavat luonnon rytmiin ja viiniköynnösten omaan elinvoimaan.
Tavoitteena on Riesling, joka ilmaisee alkuperänsä selkeästi – ei viiniä, jota muokataan laboratoriossa, vaan juoma, joka heijastaa maaperää, ilmastoa ja ihmisen kädenjälkeä. Tämä tarkoittaa myös biologisen monimuotoisuuden säilyttämistä ja perinteisten menetelmien kunnioittamista.
Tällä hetkellä Mittelrhein Riesling Chartaan kuuluu 18 viininviljelijää, jotka yhdessä varmistavat, että alueen viinit säilyttävät sekä aitoutensa että merkityksensä Saksan viinikulttuurissa.
Tämä saattaa myös kiinnostaa sinua
-
Viinikulttuurin kohokohtia Traben-Trarbachin jugendtyylinen kaupunki Maailman toiseksi tärkein viinikaupan keskus.
Lue lisää
