Jatka sinnikkäästi ja unelmat käyvät toteen
Mitä tekisit, jos olisit luonut täydellisen kuohuviinin - ja sitten vanha kunnon saksalainen byrokratia laittaa kapuloita rattaisiin?
Lainaukset
Mitä tekisit, jos olisit luonut täydellisen kuohuviinin - ja sitten vanha kunnon saksalainen byrokratia pistää kapuloita rattaisiin?
Juuri näin kävi vanhemmilleni. He rakastavat kuohuviiniä, ja opiskeltuaan viininviljelyä vuonna 1972 he toteuttivat unelmansa oman kuohuviinin valmistamisesta. He aloittivat klassisella Rieslingillä ennen kuin halusivat valmistaa kuohuviiniä punaisista rypäleistä Champagnen esimerkin mukaisesti.
Vuonna 1989 he puristivat Saksan ensimmäisen Blanc de Noirs -kuohuviinin Pinot Noir -rypäleistä ja toimittivat sen kolme vuotta myöhemmin tarkastusviranomaisille virallista koenumeroa varten. Silloin byrokratiahirviö iski. Vastaukseksi he saivat vaaleansinisen kopiokirjeen: „Blanc de Noirs -viiniä ei ole hyväksytty viinin nimitykseksi Saksassa. Olkaa hyvä ja ottakaa yhteyttä korkeampaan tahoon.“
Todellinen isku kasvoihin. Mutta vanhemmilleni ei tarvinnut kertoa kahdesti korkeammasta tahosta - olivathan he jo päässeet näin pitkälle eivätkä he olleet valmiita luopumaan unelmastaan. Ja niin alkoi kaksi vuotta kestänyt kirjeenvaihto talous- ja viiniviljelyministeriön kanssa, joka täytti vuosien mittaan monta Leitz-kansiota.
Isäni selitti, miksi kuohuviinissä piti olla kansainvälisesti tunnustettu nimitys Blanc de Noirs, kun taas ministeriö vaati, että saksalaisessa kuohuviinissä saisi olla vain saksalainen nimitys. Vaihtoehtoinen ehdotus oli "valkoinen painatus". Se oli järjetöntä. Vasta isäni selitti, että "brut" on myös ranskalainen sana ja kirjoitettiin saksalaisiin etiketteihin, ministeriö antoi periksi ja muutti lopulta säännöksiä. Ja vanhempani olivat virallisesti luoneet Saksan ensimmäisen Blanc de Noirs'n.
Ota yhteyttä
-
Wein- & Sektgut Wilhelmshof
76833 Siebeldingen (Pfalz) Queichstr. 1 Saksa
