Kun opiskelijahaaveesta tuli oikea viinitila
Meidän oli pakko aloittaa nollasta.
Lainaukset
Yliopistokaverien kesken syntyy jos jonkinlaisia ideoita – erityisesti silloin, kun viini tai muut “luovat juomat” virtaavat. Usein ajatukset jäävät siihen. Meidän kohdallamme kävi toisin.
Opiskelin viininviljelyä Geisenheimin yliopistossa, kun taas kämppäkaverini Heiko luki viinialan yritysjohtamista. Tulimme juttuun heti opiskelun alussa ja päätimme jo silloin, että haluamme tehdä joskus töitä yhdessä. Suunnitelma oli selkeä: perustamme oman viinitilan. Ongelma vain oli, ettei meillä ollut varakkaita vanhempia tai sijoittajia tukena. Meidän oli pakko aloittaa nollasta.
Ratkaisu löytyi kolmannesta jäsenestämme, Alexanderista. Hänellä oli valtavasti tietoa ja innostusta Frankenin viineistä – ja ennen kaikkea pieni barokkikartano, jonka yhteydessä oli rypäleiden viljelyyn sopivaa maata. Näin syntyi Wein von 3. Saimme vuokrattua ensimmäiset palstat, ja siitä alkoi matka viiniin. Vastaanotto ei ollut aina kannustavaa. Yleisimpiä kommentteja olivat: “Ei tuo toimi.” “Tuolla porukalla tulee tappelua.” “Kolmikko? Ei koskaan.”
Mutta mitä voin sanoa… se toimi kuitenkin. Olemme sittemmin kasvattaneet tarhojamme lähes kolmeen hehtaariin ja luoneet valikoimaan kahdeksan erilaista viiniä. Emme murehdi kohderyhmiä tai luokituksia, vaan keskitymme tekemään viiniä, josta itse pidämme. Se on ainoa tapa varmistaa, että jokainen pullo on sataprosenttisen meidän näköisemme. Ja toistaiseksi – emme ole koskaan riidelleet keskenämme.
Ota yhteyttä
-
Wein von 3 Alexander von Halem, H. Niedermeyer, C. Werr GbR
97509 Zeilitzheim Marktplatz 14 Saksa
