Taattua laatua
Viinin laatu- ja alkuperätarkastus takaa kuluttajalle laatua.
Faktat
-
Vuodesta 1971 lähtien
on jokainen laatuviini analysoitu sekä kemiallisesti että aistinvaraisesti.
-
Vuonna 2023
laatutestattiin 8,2 miljoonaa hehtolitraa viiniä..
Vuodesta 1971 lähtien jokainen laatu- ja predikaattiviini on analysoitu kemiallisesti ja testattu aistinvaraisesti puolueettoman laaduntarkastusviraston toimesta.
Jos viini täyttää kaikki laissa säädetyt raja-arvot ja kuvastaa maultaan lajikkeen ja alkuperän luonnetta, se saa virallisen sertifiointinumeron. Se ilmoitetaan etiketissä.
Aistinvaraisen testauksen suorittaa riippumaton lautakunta, joka maistaa ja arvioi jokaisen viinin sokkona. Tällä tavoin aistinvarainen testaus varmistaa viinin laadun, jonka se lupaa etiketissä.
Viinitiloilla vierailevat lisäksi epäsäännöllisin väliajoin valtion viinitarkastajat. He tarkastavat muun muassa eri rypälelajikkeiden dokumentoidut satomäärät sekä kellarin kirjanpidon.
Palkitut viinit auttavat kuluttajaa viinin valinnassa
Lakisääteisen testauksen lisäksi Saksan maatalousyhdistys (DLG) ja muut järjestöt ja yhdistykset palkitsevat viinejä laatumerkinnöillä, jotka auttavat kuluttajia valitsemaan itselleen oikean viinin. Keskimääräistä parempaa laatua olevat viinit palkitaan. Kaikilla näillä erilaisilla kilpailuilla on kuitenkin yksi yhteinen piirre: riippumattomat asiantuntijat testaavat viinit sokkotestissä. Näin taataan puolueettomuus viiniä arvioitaessa.
Mitä etiketissä olevan virallisen tarkastusnumeron kaksi viimeistä numeroa tarkoittavat?
Ne ilmoittavat sen vuoden, jona viini on toimitettu laatuviinien testaukseen. Tämä kertoo, kuinka kauan viiniä on varastoitu ennen kuin se on tullut markkinoille.
Teaser
Tämä saattaa myös kiinnostaa sinua
-
Viinitieto Predikaattiviinien laatuluokitus Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein ja Trockenbeerenauslese pähkinänkuoressa.
Lue lisää
