Fragment kościoła Wormser Liebfrauenstift

Wormacja jest miastem winiarskim od czasów przybycia Rzymian nad Ren. W średniowieczu Pieśń o Nibelungach wychwala dobre wino na burgundzkim dworze królewskim w Wormacji. Zamiłowanie do tych win zostało przekazane wszystkim kościelnym i świeckim władcom Wormacji w ciągu następnych stuleci.

Kościół parafialny „Liebfrauen“ – stoi pośrodku winnic, gotyckiej bazyliki prosto z książki z obrazkami. Została zbudowana w latach 1267-1465, głównie jako kościół kolegialny i pielgrzymkowy. Cuda przypisywano naturalnej wielkości wizerunkowi Madonny z 1460 roku, a obraz szybko stał się celem licznych pielgrzymek do Matki Boskiej.

<p <p>Według legendy, mnisi oferowali pielgrzymom do miejsca pielgrzymkowego Liebfrauenstift wino, które rosło wokół kościoła. Pielgrzymi uważali, że smakuje ono tak dobrze, jak mleko naszej drogiej Pani. Legenda głosi, że w rezultacie miejsce to zostało nazwane "Liebfraumilch". Nazwa ta została po raz pierwszy wspomniana na piśmie w dzienniku podróży Anglika Maximiliena Mission z 1687 r. – nazwa Liebfraumilch i związane z nią niemieckie wino z Renu rozpoczęły stąd swój triumfalny marsz dookoła świata. <p <p>Anglia była ważnym rynkiem eksportowym dla winiarzy z Wormacji, zwłaszcza dla domu handlującego winem P. J. Valckenberg. Valckenberg to nazwa najstarszego rodzinnego domu handlującego winem w Niemczech (założonego w 1786 r.); winnica Liebfrauenstift należąca do Valckenberg posiada 90% winnic wokół kościoła Liebfrauenkirche. W tej lokalizacji znajduje się czterech innych współwłaścicieli: winnice Worms Schembs, Spohr i Männchen, a także winnica Gutzler z Gundheim. <p <p>W połowie XIX wieku Valckenberg eksportował swoje oryginalne Liebfraumilch i wina z innych najlepszych winnic na wszystkie kontynenty. Był pierwszym głównym eksporterem niemieckich win aż do pierwszej wojny światowej. Nierzadko Liebfraumilch był jednym ze skarbów na międzynarodowych listach win na przełomie następnego stulecia i był oferowany po znacznie wyższej cenie niż wielkie wina z Bordeaux.

Nazwa „Liebfraumilch“ sama w sobie nie była chroniona – w 1834 roku pionier uprawy winorośli Philipp Bronner zapisał obowiązującą wówczas zasadę: „… mówi się, że rzeczywisty Liebfrauenmilch rośnie tylko tak daleko, jak wieża rzuca swój cień.“

Brak przepisów prawnych umożliwił winiarzom i handlarzom winem z Renu oferowanie swoich win z etykietą Liebfrauenmilch, co doprowadziło do kwitnącego handlu ze względu na ograniczoną podaż oryginału.

W 1908 roku, po wypuszczeniu nazwy Liebfraumilch, Valckenberg postanowił chronić pochodzenie oryginalnego Liebfraumilch. Od tego czasu miejsce to nosi nazwę Liebfrauenstift-Kirchenstück; obejmuje 14,3 hektara winnic i jest klasyfikowane jako najlepsze miejsce „Groäes Gewächs Rheinhessen“ VDP. I oczywiście rośnie tu jedna szczególna odmiana: Riesling.</p <p>Rekomendacje hoteli i restauracji można znaleźć na stronie internetowej Niemieckiego Instytutu Wina.