Weingut Engler sijaitsee Markgräflerlandissa, Lounais-Saksassa, aivan Ranskan ja Sveitsin rajojen tuntumassa. Alue tunnetaan lempeästi kaartuvista rinteistään, aurinkoisesta ilmastostaan ja pienistä kylistään – eikä ihme, että Johann Wolfgang von Goethe kuvaili sitä aikanaan ilon ja viiniköynnösten maaksi. Mülheimissä, Breisgau-Hochschwarzwaldin alueella, Englerin perhe on viljellyt viiniä jo vuodesta 1892. Nykyinen vetäjä Andrea Engler-Waibel on neljättä sukupolvea.
Engler viljelee kymmenen hehtaaria tarhoja useilla paikoilla: Regganhag, Pfaffenstück, Sonnhalde sekä jyrkkä Römerberg Badenweilerissä. Tilan tunnusviini on Gutedel, alueelle erittäin tyypillinen lajike. Englerin 2015 Mülheimer Gutedel voitti sarjansa perinteikkäässä Gutedel Cup -kilpailussa vuonna 2016.
Pinot-perheen lajikkeet – Pinot Gris ja Pinot Noir – kasvavat yli 20-vuotiaissa köynnöksissä. Lisäksi viljellään Pinot Blancia, Auxerrois’ta, Chardonnayta, Spätburgunderia, Nublingia, Rieslingiä ja Gewürztramineria. Engler on alueen harvoja tiloja, joka tuottaa Kabinett-viinin täsmälleen sellaisena kuin se sadonkorjuussa oli – ilman chaptalisaatiota ennen käymistä. Aito, läpikuiva viinityyli kuuluu tilan identiteettiin.
Kuten kolme sukupolvea ennen häntä, myös Andrea Engler-Waibel uskoo, että hyvä viini syntyy vain luonnon kanssa sopusoinnussa. Viljely on täysin käsin hoidettua ja herbisideistä sekä torjunta-aineista luopuminen on osa tilan filosofiaa. Valkoiset lajikkeet puristetaan hellästi ja käytetään terästankeissa, kun taas punaviinit käyvät perinteisesti kuorimäskin kanssa ja kypsyvät suurissa puutynnyreissä.
Vuonna 2011 avatun modernin vinoteekin sisustuksessa yhdistyvät hiekkakiviseinät, rouhea kivirappaus ja puusomisteet. Rakennus nivoutuu taitavasti osaksi vanhaa viinitilaa ja tarjoaa tyylikkäät puitteet tastingeille.
