Tidlig innhøsting av hoveddruer lover topp kvalitet

De friske druene har modnet eksepsjonelt raskt de siste ukene, noe som har ført til en tidlig start på innhøstingen i den første uken av september i mange regioner.

I Rheingau, for eksempel, er årets innhøstingsstart rundt tre uker foran det langsiktige gjennomsnittet.

Fast druehøst forventet

Det tyske vininstituttet (DWI) forventer også en rask innhøsting, ettersom de fleste druesortene for tiden modnes samtidig. Druenes utviklingsstatus er for tiden stort sett på nivå med de eksepsjonelle årgangene 2003 og 2018. Heldigvis har druene i år fortsatt et tiltalende fruktinnhold til tross for de høye mostvektene. Sammen med druenes førsteklasses helse er dette de beste forutsetninger for friske, fruktige og aromatiske hvitviner.

Tidlig modning også for røde druesorter

Rødvinselskere kan også se frem til topp kvalitet fra lokal dyrking. Druene fra de røde druesortene har allerede svært god farge og modnes relativt tidlig.

De høye fruktosekonsentrasjonene i bærene skyldes også at det mange steder er lite nedbør i august. Dette førte til at mostutbyttet etter den første pressingen ofte ble lavere enn forventet.

Vinprodusentene håper på varme dager og kjølige netter i dagene som kommer, da dette vil fremme den videre utviklingen av aromaene. Hvis det stort sett holder seg tørt, kan druene fullføre modningen i sunn tilstand.