Fra kjellerdåp til kjellermester

Hva gjør du hvis du gjør en pinlig glipp på eksamen i kjellerdrift under utdannelsen som vinmaker?

  • Vinprodusentens historie

    Bak meg sto de to sensorene mine, som så på meg, dryppende våte og forvirret.
    Sturm vingård

Hva gjør du hvis du gjør en pinlig tabbe i eksamen i kjellerledelse under utdannelsen som vinmaker? Jo: Du overtar selvfølgelig ledelsen av kjelleren på vingården senere. Det er logisk. Jeg var i alle fall superforberedt til prøven - men også supernervøs. Da jeg skulle spyle pumpen på vintanken med vann, skjedde det: Da jeg trakk i feil spak, kom det plutselig en enorm vannfontene mot meg, og jeg ble klissvåt. Og dessverre var det ikke bare meg - for bak meg sto de to portnerne mine, som så på meg, dryppende våte og forvirret. Men heldigvis tok de det med humor, og til slutt fullførte jeg faget kjellerhåndtering med karakteren 1,5.

Etter denne "dåpen" hadde jeg aldri trodd at jeg nå skulle få en vinkjeller under mine vinger. Mer presist, kjelleren til min venns vingård, hvor jeg har jobbet i 1 ½ år nå. 1 ½ år der jeg også har måttet overvinne noen utfordringer. For da jeg overtok ledelsen av vinkjelleren, ønsket jeg å gjøre mange ting annerledes. Først og fremst ville jeg selvfølgelig lage vinene på en annen måte, på min egen måte – noe som til å begynne med høstet mange skjeve blikk og skeptiske kommentarer fra min svigerfar. Men hvis du alltid gjør ditt beste for å gjøre det beste ut av det, blir du belønnet. For meg er viner som barn. Du sender dem ut på en reise, følger dem mens de vokser opp og utvikler seg. Og når de blir virkelig gode, blir man mer enn lykkelig hver gang.

<p

Kontakt