Vinglass

Uten det rette glasset går noe av vinens fulle smak tapt. I utgangspunktet bør et vinglass oppfylle følgende krav: Krystallklart - bare et klart, gjennomsiktig vinglass kan gjenspeile vinens klarhet og glans.

Uten det rette glasset vil noen av vinens smaker gå tapt. I utgangspunktet bør et vinglass oppfylle følgende krav: Krystallklart – bare et klart, gjennomsiktig vinglass kan gjenspeile vinens klarhet og glans.

Eksperter mener at et tynt glass objektivt sett er mer behagelig å drikke av, ettersom kontakten med vinen er mer direkte. Vinens temperatur påvirkes også mindre av et tynt glass.

Lang stilk – Stilken bør være lang nok til at glasset lett kan holdes med pekefingeren, langfingeren og tommelen. Dette forhindrer at hånden varmer opp vinen, og at varmen påvirker oppfatningen av vinens smaker.

Rengjør – Rester av vaskemiddel, klor eller en rest av skaplukt – disse luktene kombineres raskt med vinaromaene og bør derfor unngås. Hvis du er i tvil, skyll glasset med en slurk vin fra flasken. Dette vil nøytralisere eventuelle uønskede toner. Alle andre krav til glassets form og størrelse er mer et spørsmål om estetikk og filosofi.

Hva er et moussepunkt?

I bunnen av champagneglassene males ofte en liten spiss, der karbondioksidet brytes og stiger opp i fine perler som på en snor - moussepunktet.

  • Vinglass