Weingut Kühner-Adams sijaitsee Mehring-Lörschissä, keskellä Moselin jyrkkiä rinteitä. Christa Kühner-Adams ja Hans-Josef Adams halusivat antaa viineilleen uuden kodin. He kunnostivat vuonna1902 rakennetun perinteisen moselilaisen viininviljelijän talon. Tämä ns. Trierer Quereinhaus yhdistää asuin- ja työtilat saman katon alle, ja vaikka rakennus ei ole suojeltu, pariskunnalle oli tärkeää, että korjaustyö kunnioitti alkuperäistä rakennusperintöä. Christa Kühner-Adams on koulutukseltaan maatalousinsinööri, ja hänen puolisonsa vastaa talouspuolesta. Tytär Pauline auttaa viikonloppuisin.
Kunnostuksessa käytettiin luonnonkiveä, liuskekiveä ja alkuperäisiä puumateriaaleja. Ikkunat, lattiat ja tammiportaat palautettiin entiseen loistoonsa, ja Italiasta tuodut kattotiilet viimeistelevät rakennuksen ilmeen. Viininmaistajaiset järjestetään ”Alten Heuspeicher” -loftissa, jossa Moselin hiekkakiviseinät, simpukkasomisteet, vanhat putket, tammiovet ja modernit kalusteet yhdistyvät yli satavuotisiin kattopalkkeihin.
Vuonna 2018 talon eteen rakennettiin lasiterassi, joka avaa näkymän viinitarhoille ja Moselin laaksoon. Vinoteekki ”Vinothek am Flusskilometer 174” yhdistää vanhan ja uuden: sisällä vanha luonnonkiviseinä kohtaa lasisen teollisuusoven ja teräksisen maistelutiskin. Kaarevat tammitasot lepäävät metallijalkojen päällä, ja suuret ikkunat tuovat sisään valon ja rauhallisen, modernin ilmapiirin.
Tilan filosofiaan kuuluvat perinteiden vaaliminen, kestävyys ja biodiversiteetti. Viinitarhoissa elää runsaasti hyödyllisiä mikro-organismeja. Rieslingin rinnalla Kühner-Adams on aloittanut myös perinteisen Gelber Kleinberger -lajikkeen viljelyn, jota viljelytutkijat ja jalostajat auttoivat palauttamaan alueelle neljä vuotta sitten. Viini on osoittautunut lupaavaksi: kevyen mausteiseksi ja hedelmäiseksi.
