Pforta kloster, statlig vingård

Det faktum at vindyrking i Saale-Unstrut-regionen er nevnt i dokumenter så tidlig som i 998, tyder på at det ble etablert en stor tradisjon her. Dette er Pforta-klosteret, som ble grunnlagt av cisterciensere i 1138 som Sankt Marien zur Pforte-klosteret, et eksempel på.

Det ligger mellom Naumburg og Baden Kösen og er opphavet til dagens Landesweingut. Munkene bearbeidet jorden og forvandlet landskapet til vingårder. Etter reformasjonen i 1540 forlot munkene klosteret for godt - vingårdene ble eid av det herskende huset i Sachsen og gikk til Preussen etter Wienerkongressen. I 1543 gjorde den saksiske hertugen Moritz klosteret om til en fyrstelig skole. Internatskolen, som i dag heter Pforta Statsskole, og som blant annet har hatt Friedrich Nietzsche og Johann Gottlieb Fichte blant sine berømte elever, eksisterer fortsatt i dag. Det var prøysserne som i 1899 etablerte sin statlige vinadministrasjon i det tidligere klosteret og spilte en nøkkelrolle i kampen mot vinlusen med et forskningsinstitutt. Etter andre verdenskrig ble Kloster Pforta en statseid vingård i Naumburg. I dag dyrkes 50 hektar med vinmarker.

Klostrets første vingård, som ble nevnt i dokumenter så tidlig som i 1147, er Köppelberg. Her trives interessante stedegne druesorter som hvit Heunisch og hvit Elbling på 7,5 hektar. Vingårdene i Saalhäuser, som ligger rett ved Saale og er dokumentert så tidlig som på 1300-tallet, ble delvis utviklet til modellvingårder etter 1830. I dag produseres noen av de beste vinene i Landesweingut på skallkalkjordsmonnet på dette stedet. Den terrasserte Gosecker Dechantenberg, som ligger nordøst for Naumburg mellom Eulau og Goseck, har vært beplantet med vinranker siden 1080, og ble opprinnelig også dyrket av munkene. Her står vinstokkene for Riesling og Pinot Blanc med røtter i rød sandstein.

<p <p>I vinoteket Schulpforte og i den stemningsfulle restauranten Saalhäuser Weinstuben har besøkende mange muligheter til å smake og nyte de utmerkede vinene fra Landesweingut. Den århundregamle tradisjonen kan tydelig merkes på dette fredelige stedet. Den gotiske klosterkirken og det romanske klosteret kan også besøkes.

  • Høydepunkt av vinkultur Jugendstilbyen Traben-Trarbach Den nest viktigste vinhandelsbyen i verden

  • Høydepunkt av vinkultur Romersk vin i Speyer Den eldste flytende vinen i verden

  • Høydepunkt av vinkultur Pfedelbach Det fyrstelige fatet og den kongelige vinpressen