Er worden meer dan 100 druivenrassen verbouwd op ongeveer 105.000 hectare, waarvan twee derde wit en een derde rood is. Er zijn gebieden waar bijna uitsluitend witte wijn wordt verbouwd, zoals Mosel. Meer zuidelijke regio's zoals Württemberg en Baden hebben een opmerkelijke rode wijntraditie. De wijnbouwers van de Ahr in het noorden zijn ook traditionele rode wijnproducenten.
Feiten
> 100
Druivenrassen
103.000
Hectare wijngaarden
1/3
rode druivenrassen
2/3
witte druivenrassen
Weiße Rebsorten
Sauvignon Blanc
Aromatisch druivenras met een breed scala aan smaken.
Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon is niet alleen een erg populair druivenras, maar ook een erg oude: Het druivenras werd al in 1635 in documenten vermeld.