Delstatsdomstolens kjeller i Würzburg

Denne vinkjelleren er rekordstor: Vinkjelleren under biskopens residens i Würzburg dekker et areal på hele 4557 kvadratmeter.

Den imponerende bygningen over bakkenivå er det mest uvanlige av alle barokkpalassene, og med sin speilsal og trappeoppgang med takfresker av Tiepolo ble den erklært som UNESCOs verdensarvliste i 1981. Men også kjellerhvelvene under er en del av verdensarven: Den berømte byggmesteren Balthasar Neumann konstruerte hvelvene med opptil fem meter tykke vegger sammen med bygningen over bakken mellom 1720 og 1744.

<p <p>Hofkelleren kan dateres tilbake til et gavebrev fra biskop Embricho av Würzburg i 1128, noe som gjør den til den eldste dokumenterte vingården i Tyskland som har vært eid av den respektive regjeringsmakten uten avbrudd siden grunnleggelsen. Den fyrstelige vindyrkingen fortsatte frem til sekulariseringen, da hele vingårdseiendommen i 1814 gikk over til den bayerske kronen, og vinkjelleren ble fra nå av kjent som "Königlich Bayerischer Hofkeller". Da monarkiet i Bayern opphørte i 1918, ble Staatlicher Hofkeller Würzburg“ en uavhengig bayersk statsvingård. Med 120 hektar vinmarker i hele Franken og en årlig produksjon på rundt 850 000 flasker er det et av de største vinhusene i Tyskland. <p <p>Vinhuset VDP ligger i Rosenbachpalais i Würzburg – og under. 891 meter langt, opptil seks meter høyt - Hofkelleren er en gigantisk underverden i seg selv. Sju forskjellige kjellere og en tunnel strekker seg under residensens to fløyer: Rondellkeller, Kammerkeller, Rotweinkeller og den berømte Stückfasskelleren med sine 100 trefat på 1 200 liter hver. Skattkammeret ligger i Bacchus-hjørnet, mens de tre enorme vintønnene som ble bygget i 1784 i embetsmannskjelleren, ble brukt til å oppbevare intet mindre enn hoffets overdådige lønninger for over 200 år siden.

Her ligger også det såkalte svenske fatet: I 1631 ville borgerne i Würzburg beskytte årgangen fra 1540 mot de angripende svenske troppene – og gravde ned vinen i skogen. I 1684 ble den ved et uhell oppdaget av fyrstbiskop Konrad von Wernau, som fikk bygget et fat til vinen – det samme svenske fatet. Ved en prøvesmaking i 1966 ble det fastslått at vinen fortsatt var drikkbar.

Lageret med de moderne ståltankene under sørfløyen og fatkjelleren i tre under nordfløyen er i dag forbundet med en 63 meter lang korridor fra 1960-tallet som går rett under Ehrenhofplatz. I 2004 ble den utformet som en historisk tunnel i forbindelse med den nye vinoteksbygningen, noe som gir liv til mer enn 875 år med vinproduksjon. Det nye, prisbelønte vinoteket har en stilig smakslounge som ser ut som en vinbue, moderne utstillingsvinduer og „steinbrett“  – en moderne lesebok om vinens kulturhistorie.

<p <p>Åpningstider

Mandag - fredag: 09:00 - 18:00
.

April - desember April - desember (høysesong):
Lørdag: 10:00 - 16:00
Lørdag: 10:00 - 16:00
.

Januar - mars (lavsesong):
Lørdager Saturday: 10:00 - 14:00