Tusen og én smak
Tysk Riesling og tyrkisk mat høres først ut som en noe vågal kombinasjon - helt til du prøver det!
Sitater
Tysk Riesling og tyrkisk mat høres først ut som en noe vågal kombinasjon - helt til du prøver det! Da innser man hvor godt smakene faktisk utfyller og beriker hverandre. Variasjon inspirerer, og det er det knapt noen som vet så godt som meg! Jeg er født i Tyrkia og giftet meg med en tysk vinprodusent for 20 år siden. Siden da har jeg bodd sammen med ham og våre to barn på vingården vår i Rheingau.
I begynnelsen var det selvfølgelig ikke alltid like lett, for våre personligheter og vårt syn på ting var ofte ganske forskjellige, og vi måtte først tilpasse oss den kulturelle overgangen. I mellomtiden kan jeg ikke forestille meg noe bedre. Jeg har kombinert mine to verdener på en perfekt måte. Mitt tyrkiske hjemland har gitt meg en entusiasme for krydder, smaker og mat.
Vinens verden åpnet seg for meg gjennom min mann og mitt tyske hjemland. På vingården kan jeg leve ut begge deler på best mulig måte - spesielt i vår egen taverna. Der lager jeg tyrkiske retter fra hjemlandet mitt for gjestene våre og holder kokkekurs under mottoet "Kom og lag tyrkisk mat" - selvfølgelig alltid koordinert med min manns nyeste vinkreasjoner. Jeg har allerede påvirket produksjonen hans med mine kokkeferdigheter: Hans Riesling feinherb blir nå ofte kjøpt som tilbehør til orientalske retter. Forståelig nok! Tyskürkisk er og blir rett og slett den beste kombinasjonen.
Kontakt
-
Weingut Mohr
65391 Lorch am Rhein Rheinstraße 21 Tyskland
Dette kan også interessere deg
-
Vinprodusentens historie Den eneste ekte klostervingården Benediktinerklosteret St Hildegard
Lær mer om dette
