Minimum kutt
I det tyske vinlandskapet finner man stadig oftere vinmarker som ikke har blitt beskåret om vinteren, og som ser uvanlig ville ut. Dette er vinmarker som dyrkes etter det såkalte minimumsbeskjæringsprinsippet.
Fakta
-
6 h
er hva en gård trenger for å kutte og deretter bøye skuddene per hektar for minimum beskjæring.
-
2/3
av ressurser kan spares i tillegg til kostnader og tid hvis dette systemet praktiseres med de nye PIWI-druesortene.
Kostnads- og tidsbesparelser
Med denne treningsformen kjører du ganske enkelt en bladkutter gjennom radene med vinstokker om vinteren for å forkorte skuddene litt i stedet for å beskjære vinrankene manuelt til ett eller to skudd og fjerne det gjenværende treverket fra trådrammen. Minimal beskjæring kommer nærmere vinstokkenes opprinnelige vekstmønster og sparer dessuten mye tid og penger. I tradisjonell drueproduksjon går over en fjerdedel av arbeidstiden med til tradisjonell beskjæring. Beskjæringen må dessuten utføres av kvalifisert personell, noe som er et annet argument for at produsentene bør gå over til minimal beskjæring, med tanke på den generelle mangelen på faglært arbeidskraft.
Lindre risiko for avlingstap
Fordi det ikke oppstår store beskjæringssår ved minimal beskjæring, forhindres også inntrengning av treødeleggende sopp i vinstokken, noe som fører til at vinstokkene dør på grunn av den spredte Esca-sykdommen.
Minimal beskjæring kan også redusere risikoen for avlingstap på grunn av ekstreme værforhold som solbrenthet og haglstormer, som har økt de siste årene på grunn av klimaendringene, fordi druene er bedre beskyttet av den tykkere bladveggen.
Minimal beskjæring kan også redusere risikoen for avlingstap på grunn av ekstreme værforhold som solbrenthet og haglstormer, som har økt de siste årene på grunn av klimaendringene.
Druene modner som regel senere i systemer med minimal beskjæring, noe som er en ytterligere fordel i varme år, som klimaendringene også fører med seg oftere og oftere. Ellers må druene ofte høstes i august på grunn av den tidlige modningen som skyldes varmen, for å unngå at de blir for søte og vinene for sterke senere. Med senere modning drar druene nytte av de kjølige nettene og de ideelt sett solfylte høstdagene, noe som fremmer utviklingen av aromaer.
Utbyttereduksjon er også nødvendig med minimal beskjæring
I kjølige og regnfulle år kan sen druemodning imidlertid også være en ulempe. Da er det spesielt viktig å redusere avlingen tidlig. Dette anbefales generelt med denne treningsformen fordi antall druer per vinstokk økes betydelig sammenlignet med konvensjonell beskjæring.
Man må også huske på at vinstokkene trenger mer vann med en tykkere baldakin og flere blader. Vinbøndene kan motvirke dette ved å øke avstanden mellom radene med vinstokker fra de vanlige to meterne til tre meter når de planter nye vinstokker, slik at vinrøttene får mer plass til å ta opp vann. Hvis man bruker en smalere bladvegg for å minimere beskjæring i klassisk espaliering, er det tilstrekkelig med en radavstand på to meter.
Hvilken innflytelse har minimumsbeskjæringen på druenes modningstid?
Som regel modnes druene senere i systemer med minimal beskjæring, noe som er en fordel i varme år, noe klimaendringene i økende grad fører med seg. Ellers må druene ofte høstes allerede i august på grunn av den tidligere modningen som skyldes varmen. Med senere modning drar druene nytte av de kjølige nettene og de ideelt sett solfylte høstdagene, noe som fremmer utviklingen av aromaer.
Dette kan også interessere deg
-
Vinkunnskap PIWI - soppresistente vinstokker Spesielt motstandsdyktig mot soppsykdommer
Lær mer om dette
