Vinotek Max Müller

"Vi er åpne for nye ideer, men samtidig forankret i vårt opphav", sier Monika og Rainer Müller fra vingården Max Müller i Volkach i Franken.

Dette mottoet gjenspeiles ikke bare i vinene deres – de ukompliserte, friske vinene i „Neues Franken; linjen og de tradisjonelle Bocksbeutel-vinene i „Klassisches Franken; kolleksjonen – men også i innredningen av det nye vinoteket.

Den som trer inn gjennom den imponerende buegangen i det staselige barokkpalasset, har ingen anelse om den moderne atmosfæren som venter i salgs- og smaksrommet. Under de strenge antikvariske myndighetenes strenge blikk har Volkach-arkitektene Reinhold Jäcklein og Stefan Schlicht fra Architekturbäro Jäcklein realisert et romkonsept der funksjonalitet og fokus på det essensielle står i sentrum. De begynte med å fjerne skillevegger og takhimlinger som hadde blitt satt opp i ettertid, og forvandlet de eksisterende salgslokalene, som virket trange og trykkende på grunn av sin lille størrelse, til et romslig, lysgjennomstrømmet vinotek.

Vegger og tak ble malt hvite for å fremheve eikeoverflatene i disken og presentasjonsområdet. Treverket kommer fra regionen, og det samme gjør det lyse skallkalksteinsgulvet. De få møblene er spesialtilpasset og multifunksjonelle, som den lange disken, som fungerer som resepsjon, smaksprøver, salgs- og bufféområde. Alt fremstår som enkelt, elegant og strengt lineært. Det eneste lekne designelementet er en skillevegg i glass som skjermer av en del av disken. Glasset er utstyrt med sandblåste ornamenter av wienerkunstnerne Marcel Neundörfer og Biagovesta Bakardijeva – modellert etter et barokk stukkaturtak i herregårdens øverste etasje, der fugler boltrer seg mellom frukt og rocaille-dekorasjoner.

Den forsiktige integreringen av moderne interiørdesign i den fredede 1600-tallsbygningen og de historiske referansene i interiørdesignen - både i bruken av tradisjonelle byggematerialer og i inspirasjonen fra barokkens ornamentikk - gjør vinbaren Max Müller I til et vellykket eksempel på en syntese av gammelt og nytt. Den tilbakeholdne glassdekorasjonen og den enkle, rettlinjede designen har gitt salgs- og smaksrommet, som sto ferdig i 2008, flere priser, for eksempel i forbindelse med vinarkitekturprisen 2010 eller BDA-prisen „Good Buildings in Franken„ 2008.

Åpningstider

Mandag - fredag: 09:00 - 18:00
Lørdag: 10:00 - 16:00 Lørdag: 10:00 - 16:00
Lørdag: 10:00 - 16:00
.
</strong April - desember:<br /> Søndag: 10:00 - 12:00

  • Høydepunkt av vinkultur Eberbach kloster Cisterciensermunkenes vin

  • Høydepunkt av vinkultur Professor Blankenhorns vinsti på den statlige vingården Freiburg Hvem oppfant egentlig vinvitenskapen?

  • Høydepunkt av vinkultur Pfedelbach Det fyrstelige fatet og den kongelige vinpressen