Snabb druvskörd i Tyskland till hög kvalitet och medelhög avkastning

Stora skillnader i avkastning
Skördesituationen i de 13 odlingsregionerna varierar dock mycket beroende på druvsort, läge, jordmån och odlingsmetod. Sachsen, till exempel, är nöjda med en exceptionell årgång med en volymökning på 23 procent jämfört med det långsiktiga genomsnittet. Även i Saale-Unstrut är vinproducenterna mycket tacksamma för en förväntad skörd som ligger 13 procent över tioårssnittet. Med ett förväntat plus på nio procent är producenterna i Franken också väldigt nöjda. Detsamma gäller vinodlarna i Nahe (+8 procent), Rheingau (+6 procent) och i Hessische Bergstrasse (+6 procent).

I Tysklands tre största vinodlingsregioner, Rheinhessen, Pfalz och Baden, förväntas den genomsnittliga avkastningen ligga på ungefär samma nivå som under de senaste tio åren. Württembergs vinodlare ligger däremot fem procent under tioårsgenomsnittet med sitt beräknade skörderesultat, medan vinodlarna i Mosel har minskat med fyra procent.
 

Mycket hög kvalitet i vissa fall
När det gäller kvalitet hade årgången 2023 allt. I välpreparerade vingårdar och svalare lägen samt i de nordligare odlingsområdena kunde rieslingdruvorna ändå dra nytta av den intensiva september- och oktobersolen tack vare den mycket soliga och torra hösten, vilket också möjliggjorde toppkvaliteter. Andra vinnare 2023 är Silvaner samt de internationella rödvinssorterna och även de nya robusta druvsorterna med sin höga motståndskraft mot svampsjukdomar. Den soliga senhösten bjöd också på möjlighet att skörda förstklassiga söta viner med ädelröta.
 

Bemästra utmaningar
Årgångens utmaningar, som den extrema torkan i juni, de efterföljande kraftiga regnen fram till augusti eller körsbärsvinägerflugans härjningar, bemästrades mycket väl av vinodlarna, särskilt tack vare deras investeringar i snabb bearbetning av stora mängder druvor. Kombinationen av att de flesta druvsorter var redo för skörd nästan samtidigt och de många sensommarregnen gjorde en snabb skörd nödvändig. Druvorna skördades dag och natt, inte minst för att hålla dem så svala som möjligt i den exceptionellt varma september. I Rheinhessen, Baden och Pfalz slutade till exempel druvskörden tidigt, oftast i slutet av september. Vissa vinodlare talade till och med om den snabbaste skörd de någonsin upplevt.
 

Fruktdrivna och slanka viner

De första unga vinerna har redan jäst utan problem. Det ser väldigt lovande ut och de är frukt drivna med ganska måttliga alkoholhalter och en fin syra.

Source: DWV (Deutscher Weinbauverband), DeStatis

17 October, 2023