Sachsen

Sachsen - Specialiteter och rariteter

Sachsen är Tysklands östligaste och en av de minsta vinodlingsregionerna, med endast 522 hektar, med början i Dresden, på 51 grader nordlig latitud. Vinodling har en tradition på över 800 år här. Den nämndes första gången 1161 och täckte under sin storhetstid på 1600-talet en yta på 5000 hektar.

Staden Meißen, känd för sitt porslin, anses vara Sachsens vinodlings vagga och den största vinfestivalen i regionen firas där än idag. Kopplingen mellan arkitektur och vinodling som kännetecknar regionen, utvecklades under århundradena när religiösa och sekulära myndigheter odlade vinrankor. Slott, bergsresor och nöjeshus uppstod, liksom vingårdshus, vingårdskyrkor och vinkrogar.

Att druvor av högsta kvalitet fortfarande kan pressas här i nordost, särskilt när det gäller vita sorter, är tack vare ett speciellt klimatmönster. Där nederbörden fortfarande är tillräcklig skapar det kontinentala klimatet med sina 1 600 soltimmar idealiska förutsättningar för druvornas utveckling och långsamma mognad. Den ständiga växlingen av värme dagtid och nattkyla säkerställer utvecklingen av rik arom och bra syra i vinerna.

Vinet från Sachsen är en raritet. Du hittar det övervägande i själva regionen - på mysiga vinkrogar och fina restauranger, i stilfulla vinbutiker och på höstens vinfestivaler - och naturligtvis direkt från vinodlarna själva. De finns utmed den 55 kilometer långa Sachsen Wine Route som sträcker sig från Pirna via Dresden, Radebeul och Meißen till de idylliska Elbes vinbyar runt Diesbar-Seußlitz. Här är kulturella och historiska sevärdheter sammanflätade med det charmiga vinlandskapet.

De typiska branta sluttningarna terrasserade med stenväggar ger en speciell karaktär till vinodlingen här, eftersom de stora vinerna i denna region, som Weiss och Grauburgunder och framför allt Traminer, trivs på Elbes branta sluttningar. Den 90 kilometer långa Sachsen Wine Hiking Trail förbinder också områdets många pärlor och leder till de vackraste vingårdarna, utsiktspunkterna och vinkällarna.

Flera Straußwirtschaften (säsongsbetonade vinkrogar) bjuder in till ett glas vin och en rejäl måltid. Om du vill lära dig mer om att arbeta i vingården kan du boka en semester hos en vinodlare eller besöka Sachsen Winery Open Days sista helgen i augusti, då mer än 25 vingårdar bjuder in till besök i källaren, vingårdsturer och provningar.

Förutom Müller-Thurgau, Riesling och Pinot Blanc kan du även prova rariteter från Elbedalen av ett två dussin mindre kända sorter, till exempel en Elbling eller Gutedel, eller en Goldriesling som bara odlas här i Sachsen.

Översikt Sachsen

Geografiskt läge: I den övre Elbedalen, längs 51° av breddgraden. Regionen sträcker sig cirka 55 km norr och söder om Dresden. Cirka 100 km norrut finns några vinrankor inte långt från Wittenberg, där Martin Luther publicerade sina berömda teser 1517.

Större städer: Dresden, Meissen, Radebeul

Klimat: Kontinentalt, med varma, torra somrar och kalla vintrar

Jordmån: De brantaste sluttningarna är av vittrad granit och gnejs, med löss eller sandavlagringar i några av vingårdarna.

Vingårdsområde 2022: 507 ha · 2 distrikt · 17 enskilda vingårdslägen

Druvsorter 2022 (vit 81%, röd 19%): Riesling (13,2%), Müller-Thurgau (12,6%), Weissburgunder (12%), Grauburgunder (9,5%), Pinot Noir

Marknadsföring: De flesta av regionens vinstockar sköts av deltidsanställda vinodlare som levererar sin skörd till de regionala kooperativ i Meissen. Det finns en handfull privata vingårdar som producerar och säljer sitt eget vin. De statligt ägda källarna i det historiska Schloss Wackerbarth (1730) i Radebeul och regionens äldsta egendom vid Schloss Proschwitz (privatägd) är Sachsens största gods. Sachsen-viner är rariteter, tillgängliga i mycket begränsade mängder, och nästan alla konsumeras av lokalbefolkningen.

Skyltade vägar genom vinlandet: Sächsische Weinstraße (bil), som också är utgångspunkten för vandringsleden genom vingårdarna · Elberadweg (cykel)