Winklerberg trädgård med vulkanisk sten
I Ihringen am Kaiserstuhl odlas vin på resterna av en vulkan som slocknade för 15 miljoner år sedan.
Två lavaströmmar, porös ejektasten, lavabomber - Winklerberg har allt som en gammal vulkan behöver.
Men det är känt för det som trivs så bra på lavan: vin har odlats i kommunen på Kaiserstuhl sedan 962 - åtminstone. Romarna var förmodligen redan aktiva inom vinodling här, Kaiserstuhl är trots allt den soligaste och varmaste vinodlingsregionen i Tyskland.
<p <p>Så tidigt som 962 var Ihringen ett betydande vinodlingssamhälle; idag är kommunen väster om Freiburg ett av de största vinodlingssamhällena i Tyskland med cirka 600 hektar vingårdar. Den mest kända platsen är Winklerberg, som har fått sitt namn från vingårdarnas slingrande karaktär. De branta vulkaniska sluttningarna med kalkstensinslag odlas nu i terrasser och ger fylliga, mineralrika viner. <p <p>Natur och viner av högsta kvalitet - detta är också mottot för den cirkulära leden genom den vulkaniska klippträdgården i Winklerberg, som invigdes i oktober 2006. Längs den skyltade rundvandringen finns det mycket att lära om geologi, natur och framför allt vin. Leden leder förbi Alte Rebhäusle, „Winklerbergbrünnele“ och en historisk trappa, som alla vittnar om en gammal vinkultur. Detta inkluderar också vinodlaren Georg Ernst Lythins pionjärgärning: 1813 planterade han ädla sorter som Bourgogne, Traminer och Muscat för första gången på Winklerberg - födelsen av Kaiserstädts ädla vinodling tack vare den vulkaniska klippan.
