Weingut Schneider Hechtsheimissa, Mainzista etelään, on yksi Rheinhessenin vanhimmista perhetiloista. Viiniä on tehty täällä yhtäjaksoisesti vuodesta 1715, ja nykyisin tilaa johtavat Lothar Schneider ja hänen tyttärensä Mirjam Schneider. Vuonna 2015 tila juhli 300-vuotista taivaltaan.
Mirjamille oli lapsesta asti selvää, että hänestä tulisi viinintekijä. Lapsena hän vietti paljon aikaa viinitarhoilla oppien kaiken viljelystä ja halusi luoda viineille oman, yksilöllisen ilmeensä. Viinintekijäksi valmistuttuaan vuonna 2002 hän siirtyi vastamaan kellarityöstä ja toi Schneiderin viineihin uuden, oman kädenjälkensä. Vuonna 2005 suoritettu viinitieteiden tutkinto ja harjoittelujakso Uudessa-Seelannissa vahvistivat tätä suuntaa entisestään. Lothar Schneider huolehtii edelleen tilan peltotyöstä yhdessä Mirjamin kumppanin Marc Schühlen kanssa.
Mirjam oli myös keskeinen hahmo modernin vinoteekin rakentamisessa. Kesäkuussa 2014 avattu tila on 52-paikkainen, pääosin puusta rakennettu, tasakattoinen vinoteekki, jonka sisustus muodostuu tammen, pähkinän ja paikallisen harmaakvartsihiekkakiven yhdistelmästä.
Mirjamin äiti Maria Schneider huolehtii vinoteekin maukkaasta puolesta: he tarjoavat paikallisia tuotteita, vihanneksia, hedelmiä ja itse tehtyjä marmeladeja, kaikki kestävästi tuotettuja ja oman tilan jalostamia. “Hofzeit” — rento viini- ja tapasilta järjestetään jokaisen kuukauden toisena perjantaina.
Tilan viinivalikoima on laaja. Perusviinit (Gutswein) ovat raikkaita ja mutkattomia Silvaner- ja Riesling-viinejä. Ylemmillä tasoilla esiin nousevat yksittäiset tarhat, kuten Laubenheimer Edelmann, Gau-Bischofsheimer Kellersberg, Laubenheimer Johannisberg ja Niersteiner Pettenthal. Eichelmann-oppaan mukaan uusi viinikokoelma on ”erittäin elegantti, puhdaspiirteinen ja hedelmäinen”. Kylätason viineissä voima ja rakenne korostuvat, ja tarhaviinit ovat askel ylemmäs intensiteetissä ja persoonallisuudessa.
Mirjam Schneiderin lippulaivaviini on Sauvignon Blanc Ortswein, jonka nimi — Laubenheimer Wirbelwind 2015 — kuvaa osuvasti tämän energisen ja omaperäisen viinintekijän luonnetta.
Aukioloajat
Maanantai - perjantai: 09:00 - 12:00
Maanantai & Tiistai: 14:00 - 18:00
Torstai & Perjantai: 14:00 - 18:00
Lauantai: 08:30 - 14:00
