Schwarzriesling / Pinot Meunier
Schwarzrieslingillä on varsinaisesti Rieslingin kanssa yhteistä vain osa nimestä.
Faktat
-
1,664 ha
vuonna 2023 viljelty pinta-ala
Viljely ja merkitys
Schwarzriesling on sijainnin ja maaperän suhteen vähemmän vaativa kuin Pinot Noir. Tämä suoraviivainen lajike viihtyy hyvin runsasravinteisilla savimailla. Myöhäisen kukintansa ansiosta se ei ole erityisen altis toukokuun pakkasille. Sato ja rypälemehun ominaispaino korjuuhetkellä ovat keskitasoa. Sadot vastaavat siis Pinot Noirin suhteellisen alhaisia satoja. Rypäleen hapokkuus on toisinaan melko alhainen.
Schwarzrieslingillä on varsinaisesti Rieslingin kanssa yhteistä vain kasvu, muoto ja osa nimestä. Schwarzriesling on Burgundista peräisin oleva rypälelajike, joka tunnetaan Alsacessa ja Champagnessa nimellä Pinot Meunier. Se on samppanjan cuvée-kumppani erityisesti Ranskassa, jossa sitä vinifioidaan valkoiseksi. Saksassa Schwarzriesling tunnetaan myös nimellä Müllerrebe, ja sen viljely rajoittuu suurelta osin Württembergiin. Lajikkeen osuus Saksan viinitarhoista on kuitenkin vajaat kaksi prosenttia. Vuonna 2023 rypälelajiketta viljeltiin noin 1 664 hehtaaria, josta 1 175 hehtaaria Württembergissä.
Viininvalmistus ja maku
Schwarzriesling-viinin väri vaihtelee rubiininpunaisesta tiilenpunaiseen, sen hento tuoksu on hedelmäinen ja muistuttaa Pinot Noir -viinin tuoksua. Schwarzrieslingistä valmistetaan sekä kuivia että hedelmäisiä laatuviinejä. Hieman voimakkaammat vaihtoehdot sopivat possun tai lammasruokien ja myös mietojen juustojen seuraan.
Historia
Lajikkeen nimi voi itse asiassa johtaa harhakäsitykseen, että Schwarzriesling olisi Rieslingin sukulainen. Rieslingin kanssa sillä on kuitenkin yhteistä vain myöhäinen kypsyminen ja rypäleen muoto. Sen esi-isät löytyvät Burgundista. Schwarzrieslingin saksankielinen synonyymi on „Müllerrebe“. Tämä nimi viittaa lehtien ja verson kärkien karvaisuuteen, jotka näyttävät siltä kuin ne olisi pölytetty jauhoilla. Ranskassa nimi on „Pinot Meunier“. Heilbronnin ja Weinsbergin tutkimuslaitokset kehittivät lajikkeen laatua niin että se yleistyi.
Lyhyesti
- Vähäiset maaperä- ja kasvupaikkavaatimukset
- Myöhäinen kukinta ja kypsyminen
- Maku: herukkaa, kirsikkaat, vadelmaa, karhunvatukkaa
Millä muilla nimillä Schwarzriesling tunnetaan?
Schwarzrieslingin synonyymi on Müllerrebe, joka juontuu sen versoista ja lehdistä, jotka näyttävät siltä kuin niitä olisi tomutettu jauhoilla. Toinen synonyymi on Pinot Meunier.
