Pforta kloster statlig vingård
Det faktum att vinodling i Saale-Unstrut-regionen nämndes i dokument så tidigt som 998 indikerar att en stor tradition etablerades här. Detta illustreras av Pforta-klostret, som grundades av cistercienserna 1138 som Sankt Marien zur Pforte-klostret
Det ligger mellan Naumburg och Bad Kösen och är ursprunget till dagens Landesweingut. Munkarna bearbetade marken och förvandlade landskapet till vingårdar. Efter reformationen 1540 lämnade munkarna klostret för gott - vingårdarna ägdes av det styrande huset i Sachsen och gick till Preussen efter Wienkongressen. År 1543 gjorde den sachsiske hertigen Moritz om klostret till en furstlig skola. Internatskolan, numera Pforta State School, som bland annat hade Friedrich Nietzsche och Johann Gottlieb Fichte bland sina berömda elever, finns kvar än idag. Det var preussarna som 1899 inrättade sin statliga vinodlingsadministration i det tidigare klostret och spelade en nyckelroll i kampen mot vinlusen med ett forskningsinstitut. Efter andra världskriget blev Kloster Pforta ett statligt ägt vineri i Naumburg. Idag odlas 50 hektar vingårdar.</p <p>Klostrets första vingård, som omnämndes i dokument så tidigt som 1147, är Köppelberg. Intressanta inhemska druvsorter som vit Heunisch och vit Elbling trivs där på 7,5 hektar. Vingårdarna i Saalhäuser, direkt vid Saale och dokumenterade så tidigt som på 1300-talet, utvecklades delvis till modellvingårdar efter 1830. Idag produceras några av de bästa vinerna i Landesweingut på skalkalkstensjorden på denna plats. Den terrasserade Gosecker Dechantenberg, som ligger nordost om Naumburg mellan Eulau och Goseck, har planterats med vinstockar sedan 1080 och odlades ursprungligen också av munkarna. Här är Riesling- och Pinot Blanc-vinstockarna rotade i röd sandsten.</p <p>I Schulpforte vinotek och i den atmosfäriska restaurangen Saalhäuser Weinstuben har besökarna många möjligheter att smaka och njuta av de utmärkta vinerna från Landesweingut. Den månghundraåriga traditionen kan tydligt kännas på denna fridfulla plats. Den gotiska klosterkyrkan och det romanska klostret kan också besökas.</p
