Viognier

Viognier är en vitvinssort som upplevde en renässans i mitten av 1980-talet efter en kraftig nedgång i slutet av 1800-talet.

  • 13,5 - 14,5 volymprocent

    Alkohol

  • 30

    vingårdsareal 2022

Viognier är en vitvinssort som efter en kraftig nedgång i slutet av 1800-talet fick en renässans i mitten av 1980-talet och numera främst odlas i Rhône-regionen. I Tyskland fanns knappast druvsorten. På grund av ökande uppvärmning har odlingen ökat något de senaste åren.

År 2022 planterades 30 hektar med sorten här i landet. De färgintensiva guldgula till brunaktiga vinerna har ofta höga alkoholhalter på 13,5 till 14,5 procent. Vinerna bör drickas unga, när deras doft fortfarande är ungdomligt närvarande och deras svaga syrastruktur ännu inte har bleknat. De passar bra till kryddiga asiatiska rätter.

En snabb överblick

  • odlas huvudsakligen i Frankrike
  • mestadels högt prissatta viner på grund av låg avkastning och liten areal över hela världen
  • torkatålig druvsort
  • enormt fruktig doft, återhållsam & mild syra, mycket stark kropp, hög alkoholhalt, bouquet med blommor, kryddor, citrusfrukter & päron

 

  • Trollinger I Württemberg är Trollinger den mest odlade rödvinssorten, före Lemberger och Schwarzriesling.

    Trollinger

  • Chasselas Den speciella charmen med Chasselas-vinerna ligger i deras neutrala smak, som uttrycker terroiren.

    Gutedel auch als Chasselas bekannt

  • Silvaner Den frankiska flaggskeppsdruvsorten producerar mycket speciella viner på skalkalkstenen och Keuper-jordarna.

    Silvaner