Weingut Pauser

Weingut Pauser Flonheimissa on nuorekas ja luova perhetila, jonka vierailijoiden suosikkeihin kuuluu syksyinen "Baked Apple Market" – suuri keittiöbuffet, juustopöytä kellarissa ja tilan kaikki viinit tarjolla lokakuun lopussa. Tila on kuitenkin mainio viinikohde vuoden ympäri.

Pauserin viinitalo syntyi 1970-luvun lopulla, kun Friedrich Pauser perusti tilan ja alkoi viljellä viiniä yhdessä tyttärensä, Eva Pauser-Brandin, kanssa. Eva valittiin vuonna 2005 Rheinhessenin ”Weinköniginiksi”, ja perhe viljelee nykyään yli 30 hehtaarin tarhoja.

Tilan viinit tunnetaan puhtaasta mineraalisuudesta, raikkaudesta ja hedelmäisyydestä. Painopiste on Pinot-lajikkeissa ja ”sur lie” -menetelmässä sekä tarhaviineissä. Lisäksi valikoimaan kuuluu feinherb-tyylinen Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Blanc de Noir. Punaviinit syntyvät Saint Laurentista, Cabernet Sauvignonista, Merlot’sta ja Syrah’sta. Friedrich ja Eva jakavat vastuut selkeästi: isä hoitaa valkoiset, tytär punaiset.

Cornelia Pauser huolehtii asiakkaista, toimistosta ja vinoteekin tapahtumista. Vuonna 2010 rakennettu 400 neliön vinoteekki on valoisa tila, jossa teräs, lasi, puu, liuskekivi ja kivi luovat modernin mutta kutsuvan tunnelman. Tilan aurinkoterassilta avautuu kaunis näkymä Rheinhessenin kumpuilevaan maisemaan.

Vinoteekissä voi varata tastingeja pienille tai suurille ryhmille sekä yksityistilaisuuksia. Tarjolla on myös ruokaa tastingien yhteyteen – kasvisruoista kansainvälisiin annoksiin ja paikallisiin erikoisuuksiin. Lisäksi järjestetään opastettuja viinitarharetkiä Flonheimer Trullolle, joita seuraa kuuden viinin maistelu.

Tilan vuosituotanto on kerännyt runsaasti tunnustusta: Rheinland-Pfalzin kauppakamari ja Gault Millau ovat palkinneet Pauserin, ja ”Der Mainzer” nimesi viinitalon yhdeksi Rheinhessenin parhaista. Erityistä huomiota on saanut 2014 Sauvignon Blanc ”sur lie”, joka voitti 92 pisteellä Sauvignon Blanc Trophy 2015 -kilpailun. Arvostelujen mukaan viinin ainutlaatuinen luonne erottuu joukosta.

Weingut Pauserin vinoteekissä vieras kohtaa harmonian, vieraanvaraisuuden ja modernin Rheinhessenin hengen.

Aukioloajat

Maanantai - lauantai: 09:00 - 12:00; 13:00 - 18:00