Weingut Behringer

Weingut Behringerin tarina alkoi vuonna 1634, kun perhe sai oikeuden ottaa haltuunsa majatalo Zur Kronen seitsemällä leivällä. Siitä lähtien he ovat olleet tärkeä osa Abtswindin kylää Steigerwaldin luonnonpuiston laidalla – ja nykyisin tilan maamerkki on rinteillä sijaitsevat viinitarhat.

Steigerwaldin viinit tunnetaan erityisestä luonteestaan. Etelään ja lounaaseen avautuvat rinteet ja lämmin, kuiva maaperä tuottavat aromaattisia, lajityypillisiä valkoviinejä. Savinen ja mineraalipitoinen maaperä varastoi vettä hyvin, mikä auttaa kuivina vuosina. Valtaosa tilan viineistä on valkoisia ja ne jaetaan kolmeen kategoriaan: raikkaat ja hedelmäiset ”Neues Franken”, voimakkaammat ja aidot ”Klassisches Franken” sekä ”Großes Franken”, jotka pullotetaan alueelle tunnusomaisiin bocksbeutel-pulloihin.

Vuonna 2016 valmistunut vinoteekki tarjoaa 125 neliötä valoisaa ja lämminhenkistä tilaa. Kattoa ja lattiaa varten käytettiin kolme tonnia tammea, ja kymmenmetrinen tammipöytä toimii huoneen keskuksena. Tilasta avautuu 30 metriä pitkä käytävä viinimaailmaan, jossa vieraat voivat maistaa alueen juustoja sekä Galloway-naudan leikkeleitä.

Sertifioitu viinimestari Ingrid Behringer järjestää kolmen tunnin viiniseminaareja sekä puolentoista tunnin kierroksia, joilla maistellaan rypäleitä, tutustutaan kellariin ja opitaan aistimaan viiniä uudella tavalla. Erikoisuutena on kierros viinimökeille Main– ja Weinfranken-alueiden maisemiin. Tilan oma ”training room” tekee elämyksestä hauskan ja opettavaisen – Behringerit haluavat tarjota ilon kaikille aisteille.