Harvasta paikasta avautuu kauniimpi näkymä Moselin laaksoon kuin Ludger Veitin viinitilalta. Pelkistetyn tyylikäs, suoraviivainen rakennus kehystää vaikuttavan panoraaman Hüttenkopfin ympärille – 423 metrin korkeudessa sijaitsevalle, Moselin vuoriston toiseksi korkeimmalle kohdalle. Maisema avautuu laajana valoisasta salista ja kauniina päivänä myös suurelta terassilta. Paikka, jossa viini ja näkymät kohtaavat poikkeuksellisen harmonisesti.
Osann-Monzel, keskimoselin viehättävä kylä, tunnetaan kiemurtelevista kujistaan, vanhoista viininviljelijöiden taloistaan ja upeista puurakennuksistaan. Roomalaisten aikojen reitit kulkivat alueen halki, ja jo 900-luvulla Trierin hiippakunta mainitsi „Osannan“ ja „muncele villam“. Itse viinitilan historia on kuitenkin nuorempi. Vaikka Veitin suvulla oli pitkä suhde viiniviljelyyn, sitä harjoitettiin pitkään vain sivutoimisesti. Kaikki muuttui vuonna 1984, kun 19-vuotias Ludger Veit otti isänsä yhden hehtaarin tilan haltuunsa ja ryhtyi rakentamaan omaa viinitilaa päättäväisesti ja tinkimättömällä visiolla.
Vuosien varrella visio vahvistui. Veit hankki parhaita tarhapalstoja, kokeili rohkeasti uusia rypälelajikkeita ja rakensi lisää kellaritilaa. Yhdessä puolisonsa Gabin kanssa hän loi viinitilan, jonka maine perustuu laatuun, omaleimaisuuteen ja uteliaisuuteen.
Perinteisen Moselin Rieslingin rinnalla tila viljelee nykyään lähes 16 hehtaarin alueellaan myös kansainvälisiä lajikkeita, kuten Chardonnayta, Merlot’ta ja Sauvignon Blancia.
Erityisen leimallista tilalle on poikkeuksellisen suuri punaisten rypälelajikkeiden osuus. Ne kypsytetään sadonkorjuun jälkeen pienissä tammitynnyreissä, mikä tuo viineihin syvyyttä ja ilmaisua. Dornfelderin ja Spätburgunderin jopa 30 kuukauden kypsytys tuottaa punaviinejä, joille ovat ominaisia hienot marjaisat aromit ja elegantti tanniinirakenne. Tilan laatu näkyy myös palkinnoissa: esimerkiksi Paulinshofberg Riesling kuiva 2013 voitti „Mosel Riesling Grand Prix“ -kilpailun vuonna 2014, ja Feinherb 2014 sijoittui toiseksi vuotta myöhemmin.
Seuraava sukupolvi on jo valmiina. 21-vuotias Niklas Veit on suorittanut viinimestarin tutkinnon ja valmistautuu jatkamaan tilaa omien unelmiensa ja ideoidensa siivittämänä – aivan kuten hänen isänsä aikanaan.
