Vin- och mousserande vingården Hubertus Triebe

Regionen Saale-Unstrut, den nordligaste kvalitetsvinodlingsregionen i Tyskland, kännetecknas av kullarna och dalarna i floderna Saale och Unstrut. Det ligger i Sachsen-Anhalt och Thüringen. Vinodling har bedrivits här i cirka 1 000 år, och det äldsta beviset finns i ett dokument från 1121, där biskop Dietrich nämner vingårdar och vinodlingar och bekräftar grundandet av benediktinerklostret Posa.

Vin- och mousserande vingården Hubertus Triebe ligger i Schnaudertal nära Zeitz, vars landmärke är slottet Moritzburg. Vinodlingen hade stannat av i området under medeltiden, så återupprättandet 1999 var ett historiskt ögonblick för regionen. Det lilla familjevineriet var baserat i Salsitz fram till 2008 och flyttade 2009 till Zeitz-distriktet i Würchwitz. Här ligger fokus på söta, eleganta viner“ som Müller-Thurgau, det aromatiska Bacchus eller Kerner med sina Riesling-egenskaper. Alla druvor på de 4,3 hektaren skördas för hand, enligt vinmakaren Hubertus Triebe.

En möjlighet att lära känna utbudet av viner ges genom den stora provsmakningen av vingårdens vin och mousserande vin, som också serveras med regionala ostspecialiteter, inklusive Würchwitzer Milbenkäse på begäran. Den ingick i „Ark of Flavour“ av Slow Food Tyskland för tio år sedan. Kvalster stör ostproduktionen över hela världen. Det är bara i Altenburg-regionen som man inte har bekämpat kvalster utan odlat dem i hundratals år. Kvalsterosten mognar uteslutande genom inverkan av spindeldjuret (Tyroglyphus casei L.). Dess ämnesomsättningsprodukter ansvarar för jäsningen och ger osten dess typiska smak. Würchwitz kvalsterost anses vara den „mest livfulla osten i världen“ ...

Den utsträckning i vilken regionen har utvecklats inom turismen under de senaste två och ett halvt decennierna sedan återföreningen kan ses från de många erbjudanden och tematiska resvägar. Vinrutten Saale-Unstrut invigdes 1993 och sträcker sig idag över ett totalt avstånd på 60 kilometer och passerar också Zeitz.

Dessutom är den romanska rutten, den arkeologiska rutten „Himmelswege“ och många cykel- och vandringsleder, inklusive den 17 kilometer långa „Weinroute Weiße Elster“, väl skyltade genom det charmiga och historiska landskapet med den höga ambitionen att komma med på Unescos världsarvslista. Unescos kommitté kommer under sommaren 2017 att besluta om man ska godkänna ansökan om en separat sponsringsförening. Snart kan det bli möjligt att dricka vin från världsarvet på vingården Hubertus Triebe.

Öppettider

Tirsdag: 10:00 - 18:00
. Onsdag - lördag: 14:00 - 18:00
. Samt efter överenskommelse