Sachsen

Sachsen er Tysklands østligste og en av de minste vinregionene, med bare 522 hektar, som begynner ved Dresden, på 51 grader nordlig bredde. Vindyrking har en over 800 år lang tradisjon her. Den ble først nevnt i 1161, og hadde i sin storhetstid på 1600-tallet et areal på 5000 hektar.

Byen Meißen, kjent for sitt porselen, regnes som vuggen for Sachsen-vindyrking, og regionens største vinfestival feires fortsatt der i dag. Samspillet mellom arkitektur og vinproduksjon, typisk for området, utviklet seg over århundrene etter hvert som både religiøse og verdslige myndigheter dyrket druer. Slott, fjellstuer og lysthus sprang opp, i tillegg til vinbondehus, vinmarkskirker og vingårdsvertshus.

At det fortsatt kan presses topp kvalitet i druer her i nordøst, spesielt når det gjelder hvite varianter, skyldes et særegent klimamønster. Der nedbøren ennå er tilstrekkelig, gir det kontinentale klimaet, med sine 1 600 soltimer, ideelle forhold for dyrking og langsom modning av druene. Den konstante vekslingen mellom varme dager og kjølige netter fremmer utviklingen av rike aromaer og bouquetstoffer i vinene.

Vinen fra Sachsen er en sjeldenhet. Du finner den hovedsakelig i regionen selv – på koselige vingårdsvertshus og fine restauranter, i stilfulle vinbutikker og på høstlige vinfestivaler – og selvfølgelig direkte fra vinprodusentene selv. De holder til langs den 55 kilometer lange Sächsische Weinstraße, som strekker seg fra Pirna via Dresden, Radebeul og Meißen til de idylliske Elbe-vinlandsbyene rundt Diesbar-Seußlitz. Her flettes kulturelle og historiske severdigheter sammen med det sjarmerende vinlandskapet.

De typiske bratte skråningene, terrassert med natursteinsmurer, gir vinproduksjonen her et spesielt preg, for de store vinene fra regionen, som Weissburgunder, Grauburgunder og ikke minst Traminer, trives nettopp på Elbes bratte skråninger. Den 90 kilometer lange Sächsische Weinwanderweg knytter også sammen områdets mange perler, og leder til de vakreste vinmarkene, utsiktspunktene og vinkjellerne.

Flere Straußwirtschaften (sesongåpne vingårdsvertshus) inviterer til et glass vin og et solid måltid. Disse rustikke serveringsstedene, ofte drevet av små og deltids vinprodusenter, er svært populære. Vil du lære mer om arbeidet i vinmarken og vinens modning i kjelleren, kan du booke ferie hos en vinbonde eller besøke Sachsen Vinprodusenters åpne dager siste helg i august, når mer enn 25 vingårder inviterer til kjellerbesøk, vinvandringer og smakinger.

I tillegg til Müller-Thurgau, Riesling og Weissburgunder kan du også smake sjeldenheter fra Elbedalen blant rundt to dusin mindre kjente varianter, for eksempel Elbling eller Gutedel, eller en Goldriesling som dyrkes kun her i Sachsen.

Sachsen oppsummert

Geografisk beliggenhet: I øvre Elbedalen, langs 51 grader breddegrad. Regionen strekker seg ca. 55 km nord og sør for Dresden. Omtrent 100 km mot nord finnes noen vinfelt nær Wittenberg, hvor Martin Luther offentliggjorde sine berømte teser i 1517.

Største byer: Dresden, Meissen, Radebeul

Klima: Kontinentalt, med varme, tørre somre og kalde vintre

Jordtyper: De bratteste skråningene består av forvitret granitt og gneis, med løs eller sandholdig jord i noen av vinmarkene.

Vinmarksareal 2022: 507 ha · 2 distrikter · 4 felles vinmarksområder · 17 individuelle vinmarker

Druetyper 2022 (hvite 81 %, røde 19 %): Riesling (13,2 %), Müller-Thurgau (12,6 %), Weissburgunder (12 %), Grauburgunder (9,5 %), Spätburgunder

Markedsføring: De fleste av regionens vinstokker dyrkes av deltidsvinprodusenter som leverer avlingen til kooperativene i Meissen. Noen private vingårder produserer og selger egen vin. De statseide vinkjellerne i det historiske Schloss Wackerbarth (1730) i Radebeul og regionens eldste eiendom Schloss Proschwitz (privat eid) er Sachsens største vingårder. Sachsen-viner er sjeldenheter, tilgjengelige i svært begrensede mengder, og nesten alle konsumeres lokalt.

Skiltede ruter gjennom vinområdet: Sächsische Weinstraße (bil), som også er utgangspunktet for vandreruten gjennom vinmarkene · Elberadweg (sykkelvei)