Vingård Mirjam Schneider

Vilket stolt jubileum: 2015 firade vingården i Hechtsheim, söder om Mainz, sin 300-årsdag! Familjen Schneider har ägnat sig åt vin sedan 1715, och idag driver Lothar Schneider företaget tillsammans med sin dotter Mirjam Schneider.

Für Mirjam hade aldrig funderat på något annat än att bli vinmakare. Redan som barn tillbringade hon mycket tid i vingårdarna och lärde sig allt om vinodling av sin far. Dottern kände tidigt en önskan om att ge vinerna sin alldeles egna karaktär. När hon 2002 avslutade sin utbildning till vinmakare fick hon på egen hand utveckla Schneider-vinerna i källaren och ge dem en helt ny, individuell smak.

Sedan hon utbildade sig till vinodlingstekniker 2005 och genomförde en praktikperiod på Nya Zeeland har hon tagit med sig nya idéer till vingården - och omsatt dem i praktiken. Under tiden har Mirjam Schneider tagit över vinproduktionsområdet från sin far Lothar, som nu ansvarar för jordbruket, och hennes partner Marc Schühle arbetar också i gårdens utomhusområde.

Majam Schneider spelade en viktig roll i byggandet av den nya vinbutiken, som öppnades i juni 2014: Den moderna byggnaden med plats för 52 personer är en timmerkonstruktion med platt tak. Interiören domineras av ek, valnöt och gråvackesandsten - alla material från regionen.

Hustrun och modern Maria Schnei der erbjuder regionala delikatesser i vinoteket samt i den integrerade gårdsbutiken „Kraut und Reben“: ett brett utbud av frukt, grönsaker och andra produkter som hemlagad sylt - allt från naturlig odling och egen bearbetning av frukt från grannskapet. Varannan fredag i månaden anordnas den så kallade Hofzeit, en mysig kväll med vin och tapas.

Repertoaren av viner är omfattande. Från de okomplicerade, fräscha vingårdsvinerna som Silvaner och Riesling till de lokala vinerna, som endast kommer från utvalda vingårdar, till de enskilda vingårdsvinerna, som kommer från „Laubenheimer Edelmann“ kommer från „Gau-Bischofsheimer Kellersberg“, „Laubenheimer Johannisberg“ eller „Niersteiner Pettental“.

Alla är omsorgsfullt mogna viner med en hög nivå av elegans, som vinguiden „Eichelmann 2016“ skrev: „Den nya kollektionen visar den vanliga höga nivån i godsvinsektorn, Silvaner och Riesling är fruktiga och rena. De lokala vinerna är mer fylliga och kraftfulla och uppvisar en mycket sammanhållen karaktär. De enskilda vingårdsvinerna ger en tydlig förbättring.“

Mirjam Schneiders egenhändigt skapade varumärke är för övrigt ett lokalt vin, en Sauvignon Blanc, med ett ovanligt namn, men som också passar henne mycket bra: 2015 Laubenheimer Wirbelwind.

 

Öppettider

Måndag - fredag: 09:00 - 12:00
. Måndag & tisdag: 14:00 - 18:00
Måndag & fredag: 14:00 - 18:00 Torsdag & Fredag: 14:00 - 18:00
Torsdag & Fredag: 14:00 - 18:00 Lördag: 08:30 - 14:00