Württemberg

Württemberg - Rödvinsland

Württemberg är känt som Tysklands främsta rödvinsregion. 65 procent av dess 11 407 hektar är planterade med röda druvsorter, varav den mest kända fortfarande är Trollinger. Detta vin som sällan hittas utanför denna region, kallas Württembergs nationaldryck och dricks ofta och med nöje tillsammans med ett mellanmål.

Vinkonsumtionen i Ländle (det lokala namnet på regionen) är som bekant betydligt högre än på andra håll. Trollinger bidrar utan tvekan till denna trend, det hålls till och med ett Trollinger Marathon i Heilbronn varje år. Detta är dock inte det enda röda vinet som produceras här. Däremot positionerar Schwarzriesling (även känd som Müllerrebe eller Pinot Meunier), Lemberger och Spätburgunder sig främst som gourmetkompisar till sofistikerad mat.

Riesling är den viktigaste vita druvan i Württemberg, med ett liknande odlingsområde som Trollinger, runt 2000 hektar vardera. Därefter följer Kerner, en korsning av Trollinger och Riesling, uppfödd vid regionens enologiska forsknings- och undervisningsinstitut i Weinsberg.

Regionens verkliga specialitet är Schillervin, som till skillnad från andra roséviner är gjort av en blandning av röda och vita druvor som blandas ihop innan jäsning. Namnet "Schillerwein" har ingenting att göra med den store Württemberg-poeten Friedrich Schiller utan har förmodligen sitt ursprung i medeltiden.

Vinrankorna växer längs Neckar, såväl som i de skyddade floddalarna i dess bifloder, Rems, Enz, Kocher, Jagst och Tauber. Hjärtat i vinodlingsregionen är Württembergisches Unterland på Middle Neckar, söder om vilken är Remstal-Stuttgart-området. Det finns också ett annat litet område långt söderut nära Kressborn och Lindau vid Bodensjön.

Det finns många branta vingårdar i dessa dalar och ofta är platserna terrasserade och kan bara skötas för hand. Därför finns det många deltidsanställda vinodlare här, som odlar små skördar som de traditionellt levererar till närmaste vinodlarkooperativ. Det finns mer än 50 kooperativ i Württemberg som marknadsför cirka 80 procent av regionens viner.

Stora delar av regionen kan upptäckas längs Württemberger vinväg, som sträcker sig mer än 500 kilometer från Weikersheim, nära Bad Mergentheim, till Metzingen, öster om Tübingen. Den leder längs Neckar och dess charmiga sidodalar. Ett annat sätt att uppleva det lokala vinet i en stämningsfull miljö där det odlades, är på ett av de många erbjudandena på Württembergs vinfestivalkalender. En av de mest kända och största vinfestivalerna finns i vinbyn Heilbronn.

Württemberg ser sig också som filosofernas och stora poeters land. Förbundsrepublikens första president sägs ha skrivit sina tal samtidigt som de var inspirerade av ett glas Lemberger, och poeterna Schiller och Hölderlin fann också inspiration här.  Ett besök i denna region kommer därför oundvikligen att innehålla konst och kultur, såsom en resa till Schiller National Museum i Marbach, Schwaben eller Hornbergs slott i Götz von Berlichingen.

Översikt Württemberg

Geografiskt läge: öster om Rhen och Baden, mellan Tauberdalen och foten av Schwabiska Jura. Vingårdarna ligger främst längs Neckarflodens dalar och dess bifloder, Enz och Rems, norr och öster om Stuttgart.

Större städer: Stuttgart, Heilbronn

Klimat: Milda temperaturer; kullarna i Schwarzwald och Schwabiska Jura är skyddande och floderna hjälper till att dämpa klimatet.

Jordmån: Jordarna är varierande och inkluderar skal-kalksten, keuper, märgel, löss och lera.

Vingårdsområde 2022: 11 407 ha · 6 distrikt · 200+ enskilda vingårdslägen

Druvsorter 2022 [vit 35% · röd 65%]: Riesling (18,7%), Trollinger (16,7%), Lemberger (15,5%), Schwarzriesling (10,5%), Spätburgunder (11,5%), Schwartzriesling (10,5%) samt Müller-Thurgau och Kerner

Marknadsföring: Fyra av fem odlare odlar mindre än en ha vinrankor. Som sådan är de flesta medlemmar i kooperativ. De regionala kooperativen i Möglingen förädlar 80 % av en genomsnittlig skörd, inklusive druvorna från 36 lokala kooperativ. Ytterligare 32 lokala kooperativ tillverkar och marknadsför sitt eget vin. Exporten spelar en mindre roll och det säljs faktiskt väldigt lite vin utanför regionen. De lokala invånarna är törstiga, lojala kunder. Det finns ett tiotal viner på Systembolaget.

Skyltade vägar genom vinlandet: Schwäbische Weinstraße (bil) · Weinstraße Kraichgau-Stromberg (körning) · Radweg Schwäbische Weinstraße (cykel)