Württemberg

Württemberg er kjent som Tysklands fremste rødvinsregion. 65 prosent av de 11 392 hektarene er beplantet med røde druesorter, hvor Trollinger fortsatt er den mest berømte. Denne lettdrikkelige vinen, som sjelden finnes utenfor regionen, kalles Württembergs nasjonaldrikk og nytes ofte sammen med et lite måltid.

Som kjent er vinkonsumet i Ländle (det lokale navnet på regionen) betydelig høyere enn andre steder. Trollinger bidrar utvilsomt til denne trenden, og det arrangeres til og med et Trollinger-maraton i Heilbronn hvert år. Men dette er ikke den eneste rødvinen som produseres her. I kontrast posisjonerer Schwarzriesling (også kjent som Müllerrebe eller Pinot Meunier), Lemberger og Pinot Noir seg først og fremst som gourmetfølge til utsøkt mat.

Riesling er den viktigste hvite druen i Württemberg, med et tilsvarende dyrkingsareal som Trollinger, mer enn 2000 hektar hver. Deretter følger Kerner, en kryssing mellom Trollinger og Riesling, avlet frem ved regionens ønologiske forsknings- og læreanstalt i Weinsberg.

Regionens egentlige spesialitet er Schillerwein, som i motsetning til andre roséviner lages av en blanding av røde og hvite druer som blandes før gjæringen. Navnet "Schillerwein" har ingenting med den store Württemberger-poeten Friedrich Schiller å gjøre, men har sannsynligvis sitt opphav i middelalderen.

Vinbønder, eller vindyrkere som de kalles her, dyrker vinranker langs Neckar, samt i de beskyttede elvedalene til sideelvene Rems, Enz, Kocher, Jagst og Tauber. Hjertet av vinregionen er Württembergisches Unterland ved Midtre Neckar, sør for dette ligger Remstal-Stuttgart-området. Det finnes også et annet lite område langt sør ved Kressborn og Lindau ved Bodensjøen.

Det er mange bratte vinmarker i disse dalene, og ofte er vinmarkene terrassert og kan bare stelles for hånd. Derfor finnes det mange deltidsvinbønder her, som dyrker små avlinger de tradisjonelt leverer til nærmeste vinprodusentkooperativ. Det finnes over 50 kooperativer i Württemberg, og de markedsfører omtrent 80 prosent av regionens viner.

Store deler av regionen kan oppdages langs Württemberger Weinstrasse, som strekker seg over mer enn 500 kilometer fra Weikersheim, nær Bad Mergentheim, til Metzingen, øst for Tübingen. Den følger Neckar og de sjarmerende sideelvene. En annen måte å oppleve lokal vin på i en stemningsfull setting der den er dyrket, er under et av de mange tilbudene på Württembergs vinfestival-kalender. En av de mest kjente og største vinfestivalene finner sted i vinlandsbyen Heilbronn.

Württemberg ser også på seg selv som de store filosofenes og poetenes land. Den første presidenten i Forbundsrepublikken sies å ha skrevet talene sine inspirert av et glass Lemberger, og poetene Schiller og Hölderlin fant også inspirasjon blant Württemberger-vinene. Et besøk i regionen vil derfor uunngåelig inkludere kunst og kultur, som et besøk på Schiller Nasjonalmuseum i Marbach, Schwaben eller Hornberg slott til Götz von Berlichingen.

Württemberg oppsummert

Geografisk plassering: Øst for Rhinen og Baden, mellom Tauberdalen og forfjellene til Schwäbiske Jura. Vinmarkene ligger hovedsakelig langs dalene til Neckar-elven og sideelvene Enz og Rems, nord og øst for Stuttgart.

Viktige byer: Stuttgart, Heilbronn

Klima: Milde temperaturer; åsene i Schwarzwald og Schwäbiske Jura gir beskyttelse og elvene bidrar til å temperere klimaet.

Jordtyper: Variert, inkludert kalkstein, keuper, mergel, løss og leire.

Vinmarksareal 2022: 11 407 ha · 6 distrikter · 16 felles vinmarker · 200+ individuelle vinmarker

Druetyper 2022 [hvite 35% · røde 65%]: Trollinger (16,7%), Riesling (18,7%), Lemberger (15,5%), Schwarzriesling (10,5%), Spätburgunder (11,5%) samt Müller-Thurgau og Kerner

Markedsføring: Fire av fem dyrkere har mindre enn én hektar vinmark. De fleste er derfor medlemmer av kooperativer. Det regionale kooperativkjelleren i Möglingen behandler 80 % av en gjennomsnittlig avling, inkludert druene fra 36 lokale kooperativer. Ytterligere 32 lokale kooperativer lager og markedsfører sin egen vin. Eksport spiller en liten rolle, og svært lite vin selges utenfor regionen. Lokalbefolkningen er lojale kunder.

Skiltede ruter gjennom vinlandet: Schwäbische Weinstraße (bil) · Weinstraße Kraichgau-Stromberg (bil) · Radweg Schwäbische Weinstraße (sykkel)