Online-Seminare WeinEntdeckerWissen
Seit März 2021 finden regelmäßig am ersten Donnerstag im Monat die WeinEntdeckerWissen OnlineSeminare statt. Experten vermitteln in den ca. 90 minütigen Webinaren alles Wissenswerte zum jeweiligen Thema. Damit der praktische Teil nicht zu kurz kommt, können passende Weinpakete im Vorfeld bei teilnehmenden Händlern bestellt werden. Das Besondere an unseren OnlineSeminaren ist: Die Teilnahme ist kostenlos.
Themen und Termine
Die Seminare werden über die Videochatplattform Zoom angeboten. Sie können einfach von zu Hause teilnehmen. Start ist jeweils um 19 Uhr. Während des Seminars haben Sie die Möglichkeit, Fragen zu stellen, die dann direkt von den Referenten aufgegriffen werden. Infos, Anmeldelinks und die angebotenen Weinpakete zu den anstehenden Seminaren finden Sie hier:
Referent: Denis Duhme
Außerdem mit dabei: Tanja & Volker Gies, Weingut Gies-Düppel sowie Martin Korrell, Weingut Korrell
Weintypen
Wein 1: Riesling trocken, aktueller Jahrgang, Boden: Schiefer
Wein 2: Riesling trocken, aktueller Jahrgang, Boden: Kalk
Wein 3: Riesling trocken, aktueller Jahrgang, Boden: Buntsandstein
Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_Fri92y7rQmaTBTYw1yTIiQ
Weinpakete:
Raible Wein, Wachtberg
2023 Wintersheim Riesling, BIO, Lisa Bunn, Rheinhessen (Kalk)
2023 Riesling Buntstück, VDP GUTSWEIN, BIO, Dr. Wehrheim, Pfalz (Buntsandstein)
2023 Thanisch Riesling trocken, VDP GUTSWEIN, Mosel (Schiefer)
Paketpreis: 37,40 € zzgl. 7,80 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung
Weinmoral, Berlin
2023 Riesling trocken Burrweiler - Schiefer *BIO* - Meier (Weyher) | Pfalz
2023 Riesling Austernkalk *BIO* - Thörle | Rheinhessen
2023 Riesling - vom Buntsandstein *BIO* - Meier (Weyher) | Pfalz
Paketpreis: 36 € zzgl. 6 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung
vinocentral, Darmstadt
Trarbacher Riesling trocken QbA bio 2023, Weiser-Künstler, Mosel
Riesling Appenheim VDP.Aus Ersten Lagen bio 2023, Weingut Knewitz, Rheinhessen
Riesling Buntsandstein QbA bio 2023, Weingut Stefan Meyer, Pfalz
Paketpreis: 45,80 € zzgl. 6,90 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung
Weinhandel Frihmess, Bensheim
2023 Riesling Bremmer Calmont Weingut Michael Franzen 0,75L Mosel
2020 Riesling Saumagen -GG- Schneider 0,75L Pfalz
2023 Eins A trocken Weingut Amthor 0,75L Hessische Bergstraße
Paketpreis: 46 € zzgl. 7,90 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung
Wein-Konzept, Köln
2023 Riesling trocken – Schiefer-, Weingut Gies-Düppel, Birkweiler | Pfalz
2023 Riesling trocken – Kalkstein-, Weingut Gies-Düppel, Birkweiler | Pfalz
2023 Riesling trocken Birkweiler Am Dachsberg -Buntsandstein-, Weingut Gies-Düppel, Birkweiler | Pfalz
Paketpreis: 39 € zzgl. 5,95 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung
Weinkontor, Sinzing
2023 Grauschiefer Riesling, trocken - Boden: Schiefer, Weingut Schmitges, Mosel
2023 Riesling VDP.Gutswein, trocken - Boden: Kalk, Weingut Rings, Pfalz - BIO
2023 Riesling Deidesheimer Herrgottsacker, Erste Lage, trocken - BIO - Boden: Buntsandstein, Weingut Lucashof, Pfalz
Paketpreis: 34,50 € zzgl. 9,90 € Versand
Weitere Informationen/Bestellung
Bioweinbau, Biodynamie und Nachhaltigkeitslabel
Referent: Götz Drewitz
Weintypen
Wein 1:
Wein mit europäischem Biosiegel
Wein 2:
Wein aus biodynamischem Anbau mit Verbandslogo (z.B. Demeter, respekt-biodyn und Biodyvin)
Wein 3:
Wein mit Nachhaltigkeitssiegel (z.B. Fair `n`Green)
Sobald Weinpakete für das Seminar feststehen, werden wir das an dieser Stelle ergänzen.
Wir bitten noch um etwas Geduld.
Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_2Vqm4VbDSayVMPNvgBD7jg
Wenn die Temperaturen steigen sind Weine gefragt, die mit Fruchtigkeit und Frische punkten. Dabei muss es nicht immer Weißwein sein. Viele deutsche Rotweine zeigen, wie vielseitig sie sind. Besonders lebendig präsentieren sie sich, wenn sie leicht gekühlt serviert werden. Denn die richtige Temperatur hebt Frucht und Frische der Weine hervor, weshalb auch Rotweine perfekt zur Sommersonne passen können.
Referentin: Romana Echensperger MW
Weintypen
Wein 1
Spätburgunder Rotwein (wenig Gerbstoff, moderater Alkoholgehalt, kein Barriqueeinsatz, kann leicht gekühlt serviert werden)
Wein 2
Trollinger (wenig Gerbstoff, moderater Alkoholgehalt, kein Barriqueeinsatz, kann leicht gekühlt serviert werden)
Wein 3
Merlot (wenig Gerbstoff, moderater Alkoholgehalt, kein Barriqueeinsatz, kann leicht gekühlt serviert werden)
Sobald Weinpakete für das Seminar feststehen, werden wir das an dieser Stelle ergänzen.
Wir bitten noch um etwas Geduld.
Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_vX-INnBlS5aVZKfP5I-VmQ
Deutsche Weine systematisch nach internationalen Standards verkosten und bewerten
Referent: Alexander Kohnen, International Wine Institute
Weintypen
Wein 1
Einen trockenen Weißwein, vorzugsweise einen Grauburgunder mit einem Alkoholgehalt von mindestens 13 % Vol., oxidativ ausgebaut, Jahrgang 2023, Anbaugebiet frei wählbar und in der Qualitätsstufe „Qualitätswein“.
Wein 2
Außerdem einen trockenen Rotwein, idealerweise einen Spätburgunder mit mittlerem Alkoholgehalt zwischen 12,0 und 13,0 % Vol., reduktiv ausgebaut, Jahrgang 2022, Anbaugebiet ebenfalls frei wählbar und ebenfalls Qualitätswein.
Wein 3
Schließlich einen fruchtsüßen Weißwein, gerne einen Riesling mit niedrigem Alkoholgehalt zwischen 8,0 und 10,0 % Vol., reduktiv ausgebaut, Jahrgang 2023, aus dem Anbaugebiet Mosel und in der Qualitätsstufe „Kabinett“.
Außerdem
Die Teilnehmer sollten zwei verschiedene Weingläser vorbereiten: Ein kleineres Glas mit Stiel, kleiner Kuppa und schmalem Randumfang, welches wir für die Weißweine nutzen werden, sowie ein größeres Glas mit Stiel, großer Kuppa und breiterem Randumfang für den Rotwein.
Und für das Seminar wird das IWI-Verkostungsschema benötigt.
Sie finden es hier zum Download (Copyright: Alle Rechte vorbehalten International Wine Institute GmbH seminare@iwi-sommelier.de)
Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_bZYOi90yRwWy9UJjEOsrWg
Thema: Chardonnay
Die mit Chardonnay bestockte Rebfläche wächst stetig. Wir schauen uns die Sorte mal etwas genauer an.
Referent: Manuel Bretschi
Weintypen
Wein 1: Chardonnay Sekt brut
Wein 2: Chardonnay trocken, wenig bis kein Holz
Wein 3: Chardonnay trocken Barrique
Sobald Weinpakete im Angebot sind, veröffentlichen wir diese hier.
Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_e-H9a7K-Q-eZ0x05nTDBKw
Sobald Thema, ReferentInnen und Weinpakete für das Seminar feststehen, werden wir das an dieser Stelle ergänzen.
Wir bitten noch um etwas Geduld.
Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_Aw8r56h-SSKsEZ1giub0yw
Sobald Thema, ReferentInnen und Weinpakete für das Seminar feststehen, werden wir das an dieser Stelle ergänzen.
Wir bitten noch um etwas Geduld.
Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_tBafwbg-QpKLPRtB5fX1Pg
Referentinnen: Alison Flemming MW & Christina Fischer
Sobald Weintypen und Weinpakete für das Seminar feststehen, werden wir das an dieser Stelle ergänzen.
Wir bitten noch um etwas Geduld.
Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_MwQ6x11ISe6w5HgOX9YjkQ
In Zusammenarbeit mit dem Deutschen Sektverband.
Sobald Weintypen und Weinpakete für das Seminar feststehen, werden wir das an dieser Stelle ergänzen.
Wir bitten noch um etwas Geduld.
Anmeldung
Hier erhalten sie Ihren individuellen Zoom-Zugangslink. Die Anmeldung & Teilnahme ist kostenlos: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_Pmm6pvv4TY6nsXEae1u0Cg
Infos & Archiv
Die Seminare werden über die Videochatplattform Zoom angeboten. Falls Sie an einem Livetermin verhindert sind, können Sie sich das Seminar auch zu einem späteren Zeitpunkt über unser Videoportal auf Youtube anzuschauen.
Um direkt während des OnlineSeminars zu erleben was die Weine auszeichnet, können Sie vorab thematisch passende Weinpakete (kostenpflichtig) bestellen. Wir verkosten dabei nicht konkrete Weine, sondern immer drei Weintypen. So können Weinhändler bundesweit aus ihrem Sortiment drei Weine auswählen, in die die Kategorie passen und ein entsprechendes Paket anbieten. Der Referent geht dann bei der Verkostung auf den Weintyp ein.
Die konkreten Weintypen und Pakete finden Sie weiter unten bei den jeweiligen Terminen.
Sind Sie Händler und daran interessiert, Weinpakete zu den Seminaren anzubieten?
Melden Sie sich bitte bei Andreas Kaul, Deutsches Weininstitut, Tel. 06135-9323-207, Andreas.Kaul(at)deutscheweine.de.
Auf unserem Youtubekanal finden Sie die bisherigen Seminare als Mitschnitt.
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Episode 58
Die Online-Seminarreihe geht ins vierte Jahr! Jörg Schweizer und Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut waren im Archiv und haben ein paar der besten Ausschnitte aus den letzten drei Jahren der WeinEntdeckerWissen Seminare zusammengesucht. Neben dem Rückblick auf die bisherigen Online-Seminare mit einigen Highlights schauen die beiden nach vorne auf die Themen für 2024.
Ansprechpartner für individuelle Anfragen
Andreas Kaul
Ressort Hotellerie, Restaurant & Fachhandel, Deutsches Weininstitut GmbH
Telefon: 06135-9323-207
E-Mail: Andreas.Kaul(at)deutscheweine.de