Lembergerland Kellerei Rosswag sijaitsee jyrkillä Enz-joen yläpuolisilla terasseilla, joissa Lemberger-rypäleet kypsyvät alueen korkeimmilla ja aurinkoisimmilla rinteillä. Vinoteekki Rosswagissa, lähellä Vaihingeniä, kutsuu kävijät tutustumaan viinitarhoihin, joihin johtaa 401 askelmaa joen rannasta ylimmälle köynnökselle – maisemaan, joka tekee heti vaikutuksen.
Rinteillä työskentely on vaativaa, sillä koneita ei voida käyttää, mutta palkintona on viinejä, jotka heijastavat alueen luonnetta poikkeuksellisen selkeästi. Toimitusjohtaja Christian Kaiser kuvaa muutosta, jonka viinitalo teki viime vuosikymmenen aikana: se siirtyi yhden huoneen puuverhoillusta maistelutilasta kohti modernia ja avointa vinoteekkirakennusta, joka tekee oikeutta niin viineille kuin maisemalle. Uudet asiakkaat olivat nuorempia, uteliaampia ja halusivat kokea viinin elämyksenä – muutos, johon tilan oli vastattava.
Myös viineissä tapahtui kehitystä. Tilan kellarimestari ohjasi 270 osuuskunnan viljelijää tiukempaan valikointiin ja pienempiin satoihin, jotta jokaiselle rypäleelle annettiin enemmän arvoa. Lopulta tarvittiin tila, jossa tämä muutos voitiin tehdä näkyväksi.
Arkkitehdit Thomas Bangert ja Tom Krawczyk suunnittelivat vinoteekin, jonka koko pääty on lasia. Tämä tekee rakennuksesta ilmavan ja avoimen, ja samalla se päästää sisään rinteiden valon. Yläkerran toimistot läpäisee sama läpinäkyvyys ja keveys. Materiaalit – tammi, teräs ja sisäpihan kalkkikivi – kuvaavat alueen perinteitä ja terroiria, aivan kuten tammitynnyrit kellarissa. Vierailija voi aistia, että vinoteekki on rakennettu kertomaan tarinaa matkasta, muutoksesta ja askelista kohti uutta aikaa.
Öffnungszeiten:
Maanantaista perjantaihin klo 9:00 - 18:00
Lauantaisin klo 9:00 - 14:00
Sunnuntaisin klo 12:00 - 17:00
