Weinkloster Dürrenzimmern

Weinkonvent Dürrenzimmern sijaitsee Zabergäun alueella, noin 40 kilometriä Stuttgartista pohjoiseen. Alue on saanut nimensä Zaber-joesta, joka on Neckarin sivujoki. Viiniä on viljelty täällä jo ainakin vuodesta 1147, useimmiten kirkon ohjauksessa. Se näkyy yhä paikannimissä kuten Dürrenzimmerner Mönchsbergissä. Samaa historiallista henkeä voi aistia myös täysin uudistetussa vinoteekissa, joka avattiin vuonna 2015. Näyttävä tynnyriholvi ja jykevät yksityiskohdat tuovat siihen lähes kirkollisen tunnelman.

Weinkonvent Dürrenzimmern perustettiin vuonna 1937. Alkuperäiset 139 viljelijää ovat kasvaneet nykyiseksi 341 jäsenen osuuskunnaksi, joka viljelee 215 hehtaaria. Lemberger on alueen tärkein lajike ja kattaa 30 prosenttia tarhoista. Sitä viljellään erityisesti Mönchsbergissä, Stockheimer Altenbergissä ja Dürrenzimmerner Heuchelbergissä. Lembergeristä tehdään punaviinien lisäksi Weißherbstejä sekä suosittu Lemberger Blanc de Noir.

Vuoden 2015 lopusta lähtien Weinkonventin viinejä on esitelty näyttävässä kolmitasoisessa vinoteekissa. Rakennus yhdistää kullan, tammen ja corten-teräksen, joka tuo siihen rouhean ilmeen. Ensimmäisen kerroksen 225 neliön sali tunnetaan tummasta tammitasostaan. Portaikko johtaa “Treasuryyn”, holvimaiseen hiekkakivikellariin, jossa on tilaa noin 18 hengen tastingeille. Yläkerrassa sijaitsee 210 neliön galleria, jonne mahtuu 60 vierasta. Sekä galleria että vanha juhlasali ovat vuokrattavissa yksityistilaisuuksiin.

Tilalla järjestetään runsaasti tapahtumia: joka kuun ensimmäisenä torstaina after work -tasting, sunnuntaisin Sekt- ja Secco -brunssi sekä opastettuja kierroksia Mönchsbergille. Tarjolla on myös kellarikierroksia ja retkiä viinitarhojen näköalapaikoille. Yksi suosituimmista kohteista on pieni viinitupamökki Mönchsbergseellä, jossa viiniä voi ostaa lasillisen suoraan tuottajalta.

Viinivalikoima jaetaan neljään sarjaan. Klassikot löytyvät litran pulloissa. Lisäksi on raikkaiden ja hedelmäisten viinien “Klosterhof”-sarja, voimakkaammat “Cellarius”-viinit sekä tilan premium-sarja “Divinus”. Jälkimmäisen lippulaiva on sekoitus Lembergeristä (80 %), Cabernet Sauvignonista (15 %) ja Merlot’sta (5 %). Sekoite voitti kultaa Mundus Vinin kilpailussa ja kantaa runollista nimeä “Der Abt” – Abotti.