Ökologischer Anbau
Die Anbauflächen im Öko-Weinbau haben sich in den letzten zehn Jahren mehr als verdreifacht. Ca. 9.300 Hektar Weinberge (2018) werden ökologisch bewirtschaftet, das sind rund 9% der Gesamtrebfläche.
Fakten
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9 %
der Gesamtrebfläche
Die Anbauflächen im Öko-Weinbau haben sich in den letzten zehn Jahren mehr als verdreifacht. Ca. 9.300 Hektar Weinberge (2018) werden ökologisch bewirtschaftet. Der Öko-Weinbau konzentriert sich darauf, ein ausbalanciertes Ökosystem im Weinberg zu erhalten. Dies erfolgt ohne den Einsatz chemisch-synthetischer Substanzen: Das beginnt bei der Düngung mit Humus, Kompost oder anderen organischen Nährstofflieferanten und setzt sich beim Pflanzenschutz fort. Hier werden nur reiner Schwefel und Kupfer gegen den echten und falschen Mehltau eingesetzt. Außerdem wird versucht, mit Pflanzenstärkungsmitteln die Widerstandsfähigkeit der Reben zu erhöhen. Unkräuter im Weinberg werden ausschließlich mechanisch, das heißt ohne chemische Herbizide entfernt. Um das Bodenleben und die Artenvielfalt in den Weinbergen so aktiv wie möglich zu erhalten, werden die Weinberge zwischen den Rebzeilen mit verschiedensten Pflanzen begrünt.
Wer führt mehr Behandlungen mit Pflanzenschutzmitteln durch - Bio- oder konventionelle Winzer?
Der Bio-Winzer! Seine Mittel wirken vorbeugend und haften nur an Trauben und Blättern an, statt in das System des Stocks einzudringen. Diese Schutzschicht muss aufgrund äußerer Einflüsse oft erneuert werden.
